|
|
|
| |
| [총각김치] |
|
| 절일때... | 2003.03.24 | 조회:6340
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
위에 나온 요리법에 너무 집착하실 건 없다고 봐요. 각 가정에서 완벽하게 따라할 순 없을테니까요. 무 절이는 중간에 체크하신 건 참 잘 하신 것 같은데, 무가 너무 짜게 절여진 것 같아도 물에 씻어보면 훨씬 싱거워지니 걱정마시고 물에 씻어 봤을 때 약간 짭짤할 때까지 절이다가 액젓( 그냥 젓갈은 너무 짜거든요, 간하기가 참 힘들죠.)을 융통성있게 넣어주세요. 전체적으로 짭짭하게요. 적당한 것 보다는 좀 짜게 간 해야 익으면 맛이 적당해 진답니다. 무는 보통 생으로 먹진 않으니까요. 참고가 되었으면 좋겠네요. ^^
|
|
| 댓글
(+0)
|
|
 |
|
|
|
|
|
 관련 레시피 정보 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
|
요리좋아
전정순
고미라
절일때...
