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| [닭다리영양밥] |
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| 닭다리영양밥 | 2002.06.12 | 조회:3766
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[ 재 료 ]
닭다리……………4개
찹쌀………………2컵
대추………………50g
황기………………100g
당근………………1/2개
양파………………1/4개
표고버섯…………3장
소금,식용유
→닭다리양념재료
간장, 설탕, 참기름, 물엿, 다진마늘, 생강즙
→채소무침재료
양파 1개, 부추 50g, 무순
→채소무침양념재료
된장3큰술,고추장1/2큰술,다진마늘1작은술,참기름1/2큰술,들깨가루1큰술,육수3큰술,설탕,청양고추다진것1개분량,고추냉이약간씩
[ 만드는법 ]
① 닭다리는 씻어 양념에 재웠다가 팬에 구으세요.
② 황기를 불린 물에 찹쌀을 넣어 불리고 불린 황기는 2cm길이로 썹니다.
③ 대추는 돌려 깍아 씨를 빼내고 표고는 가늘게 채썰고 당근과 양파는 곱게 다지세요.
④ 불린 찹쌀에 황기와 대추, 양파, 당근, 표고를 고루섞어 소금으로 간하여 찜토에 찝니다.
⑤ 양파는 채썰고 부추는 4cm길이로 썰고 무순을 준비하여 분량의 무침양념에 가볍게 무치세요.
⑥ 뚝배기를 달구어 찹쌀 영양밥을 담고 구운 닭다리를 올린후 채소무침을 함께 내면 됩니다.
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 관련 레시피 정보 |
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| [밑반찬,김치]일본식도시락 |
| 난이도:초보환영 조리시간:60 칼로리:450kcal |
| 주재료 : 닭다리, 계란, 흰살생선, 우엉, 어묵, 단호박, 깻잎 |
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