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| 칼칼한맛~갈치무조림~! | 2000.09.20 | 조회:8767
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가을이 되면 무가 더 맛있어 지거든요...
갈치가 비싸긴 하지만...1마리만 사서...
무를 많이 넣고 조려보세여...(사실 무가 더 맛있잖아염..^^;)
칼칼한 그 맛에 밥맛 날꺼예요.
* 재료: 갈치,무,양파,풋고추,홍고추,대파.
* 양념장: 고추가루,간장,설탕 2큰술씩
고추장 1큰술,다진생강 2작은술,
다진파,마늘 1큰술씩,깨소금..
<만드는법>
1.갈치는 알맞게 토막내어 비늘을 긁어
손질한다.
2.무는 큼직하게 썰어 물에 살짝 삶는다.
(그래야 갈치랑 보조가 맞게 잘 익겠죠.)
3.양파,대파,풋고추는 알맞게 썰어두고
양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.
4.냄비 바닥에 무를 깔고 양파,갈치를 얹 고, 켜켜로 양념을 끼얹는다.
물을 약간 자작히 붓고 조린다.
5.끓으면 풋고추, 대파를 넣고 간이
고루 배도록 오래 잘 조려준다.
(국물을 도중에 잘 끼얹어 주세여~)
칼칼한 맛을 내려면 고추장은 약간 넣고 고춧가루로 맛을 조절하세요.
무가 푹 익어 간이 배야 맛있거든요...
맛있게 만들어서 가을철 입맛 돋궈주세여~!
참참..하나더...
무 대신에 호박을 도톰하게 썰어 같이 조려보세여.
전 갈치조림 안의 호박이 더 맛있더라구여..^^;
그럼 맛있게 만들어 보세여~!
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 관련 레시피 정보 |
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| [조림]갈치무조림 |
| 난이도:초보환영 조리시간:40 칼로리:220kcal |
| 주재료 : 갈치, 무 |
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황지영
