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아귀찜은 만들기가 쉬운데 어려워하시더라고요~우선
양념장--마늘,,고추가루,청주,설탕,생강즙.참기름.,청량고추섞어 놓습니다.
재료---아귀,미더덕,콩나물,미나리,대파,청홍고추,
찹살가루,녹말가루--물에개어논다.
냄비에 물조금붓고 아귀 미더덕과 대파썬것 청홍고추넣고 양념장 넣은다음끓인다,
물이적을것 같으면 더부어주고
아귀가 익으면 콩니물넣어 뒤적이고 절반정도 익으면 미나리넣어 숨죽으면
간보고 소금으로맞추고 뒤집어주어
녹말물을넣고 농도를 맞추어 참기름넣어 마무리합니다.
매운맛을 좋아하시면 청량고추를 많이 넣으심 되요
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맛집노래
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