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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
흑미에는 안토시아닌이 검은콩보다 4배 이상, 비타민 B군과 철,아연 등의 무기염류는 일반 쌀의 5배 이상 함유되어 있어 체내
활성산소를 효과적으로 중화시켜주어 항산화 효능은 물론 심장 질환과 뇌졸중, 암 등을 예방하고요. 아울러 시력 보호와 콜레스
테롤 감소 효능을 가지고 있답니다.
오늘은 흑미밥이 아닌 흑미차를 만들어 보려고 합니다. 방송에 소개된 것을 따라 만들었어요.
그럼 보시죠.
재료 볶은 흑미 1큰술, 뜨거운 물 1잔 등
흑미차를 만들려면 우선 볶은 현미가 필요한데요.
불리는 흑미 양은 상관 없어요. 저는 반 컵을 볶았어요. 
찬물에 1시간 이상 불려주세요. 1시간 정도 불리면 흑미 색이 약간 빠져나와요. 
체에 받쳐서 물기를 제거해주세요. 
기름없는 마른 팬에서 30분 정도 볶아주세요. 
불은 약불에서 볶아주고 주걱으로 계속 저어주세요. 
팝콘처럼 흑미가 터지는 것들도 약간 있어요.
흑미가 맛있게 볶아졌어요.
볶아서 통통해졌어요. 
컵에 흑미 1큰술을 넣고 뜨거운 물을 부어주세요. 
흑미의 검은 색상이 바로 우러나와요.
곡물차라서 구수한 맛이 난답니다. 차 뿐만 아니라 볶은 흑미도 씹어드셔도 되구요.
맛이 구수해서 누구나 먹기 좋은 차이면서 안토시아닌이 많아서 몸에도 좋아요.
추운 겨울에 따뜻하고 구수한 흑미차 드셔보세요.
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밥심은국력
