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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
땅콩은 100g에 밥 2공기의 칼로리를 낸다는 대표적인 고지방, 고단백 건강식품이지요.
땅콩은 13종의 비타민, 26종의 무기질 등 영양성분이 풍부하게 들어있어 반찬이나 주전부리, 제과・제빵의 재료 등
다양하게 활용되고 있구요. 불포화지방산인 올레인산과 리놀산이 많아 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방하며,
비타민 E 는 항산화작용을 하여 노화를 방지합니다.
보관은 냉동보관하는 것이 좋으며, 땅콩 알레르기가 있는 분들은 섭취시 주의하세요.
오늘은 건강 땅콩잼을 만들어 보겠습니다. MBC 기분 좋은 날에 소개된 레시피입니다.
재료 땅콩 100g, 올리브오일 8큰술, 꿀 2큰술 등
위에 레시피의 절반 양입니다. 방부제가 안 들어가기 때문에 한번에 먹을 양만 만들어 먹는 게 좋아요. 
땅콩은 껍질을 벗겨주세요. 
분쇄기에서 땅콩을 갈아주세요.
곱게 갈아주세요.
곱게 잘 갈아졌어요. 고소한 땅콩향이 아주 강하네요. 
땅콩 50g에 올리브유 4큰술을 넣고 꿀 1큰술 반을 넣어 고루 저어줍니다.
꿀은 취향따라 가감하세요. 꿀이 땅콩잼의 농도를 잘 맞춰져서 편해요. 
땅콩잼 완성입니다. 
일반 땅콩잼보다 덜 달아서 건강 생각하는 분들에게 좋아요.
맛도 땅콩잼 맛이 그대로 나면서요. 하지만 맛이 강하진 않아요. 
미니 식빵이랍니다.
일반적인 땅콩잼은 버터가 들어가고 설탕이 많이 들어가서 몸에 안 좋은데요.
이 땅콩잼은 확실히 건강한 땅콩잼입니다.
만들기도 쉽고 맛도 괜찮으니까 한번 만들어보세요.
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밥심은국력
