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[병아리콩 스프] 밥,죽,스프
슈퍼푸드 병아리콩으로 만든 영양스프 만들기~~ | 2016.06.03 | 조회:2448
 
요리왕슈또리
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  흙애서 병아리콩, 우유, 소금, 꿀(설탕)



슈퍼푸드 병아리콩으로 만든 영양스프 만들기~~





1. 먼저 콩을 씻은 뒤 물에 불려주세요. 저는 반나절이었지만 한시간만 불려줘도 됩니다.
그런 뒤, 냄비에 콩이 잠길 정도의 물을 넣고 센불에서 약 30분 삶아주세요.
저는 오래 불렸기 때문에 15분만 삶았어요.





2. 삶은콩과 우유를 함께 곱게 갈아줍니다.





3. 다시 냄비에 넣어 약불로 저어주면서 끓여주세요.
농도는 우유로 조절해 주고 소금으로 간을 살짝만 해주면 됩니다.
이미 콩은 익었고 추가된 재료는 우유이기 때문에 많이 안 끓이셔도 되요.







마치 콩 삶아서 갈아 마시는 콩물같이 만들지요?
다 된 스프는 그릇에 담아 꿀을 살짝 둘러주시면 완성입니다.
맛또한 콩물같지만 훨씬 훨씬 진하고 그 깊은 고소함 속에 단맛도
살짝 섞여 있는것이 꿀이 단맛을 더 이끌어 내줘
살짝 달달 진한 고소함을 느낄 수 있어요.





마치 밤스프와 비슷한 맛이 나는 병아리콩 스프에요.
콩을 갈았기 때문에 이유식이나 환자식.. 또는 별식으로 만들어 먹어도 좋겠다..
라는 생각을 해 봅니다.





깊은 고소함을 품고 있는 병아리콩 스프 한술 뜨면 꿀의 달달함까지 겹쳐
속이 아주 편안해진답니다. 소화도 잘 되고 고단백의 흙애서 병아리콩으로 맛과 영양
 모두 잡아보고 있습니다.


http://www.rice.co.kr 흙애서
병아리콩, 병아리콩스프, 흙애서
 
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댓글 (+15)  
요연가 : 정보 공유 감사합니다. 2018.01.10 한줄답변리플 한줄답변신고
창동봄빛 : 좋은 정보 감사합니다 2016.08.01 한줄답변리플 한줄답변신고
땅꾼자리 : 좋은정보잘보고 갑니다. 2016.06.10 한줄답변리플 한줄답변신고
워메드 : 병아리콩 요리 오랜만에 보는 듯~ 2016.06.10 한줄답변리플 한줄답변신고
천국나라 : 좋은정보 잘보고가요~~~ 2016.06.06 한줄답변리플 한줄답변신고
산돌맹이 : 좋은레시피 감사합니다 2016.06.06 한줄답변리플 한줄답변신고
옥주개가이나 : 맛이 좋을거 같아요 ~~ . 2016.06.06 한줄답변리플 한줄답변신고
누구게99 : 잘보고갑니다 감사 감사.... 2016.06.05 한줄답변리플 한줄답변신고
아니니 : 좋은정보잘보고갑니다 2016.06.05 한줄답변리플 한줄답변신고
아기진달래 : 좋은정보잘보고갑니다 2016.06.05 한줄답변리플 한줄답변신고
뚜뚜루lks : 좋은 정보 잘보고갑니다 2016.06.05 한줄답변리플 한줄답변신고
강철나비 : 정말 맛있어 보이네요 2016.06.04 한줄답변리플 한줄답변신고
ssy1013 : 푸짐하고 맛있어보이네요 2016.06.04 한줄답변리플 한줄답변신고
목탁언니 : 좋은 정보 잘 보고갑니다. 2016.06.03 한줄답변리플 한줄답변신고
afroman : 맛 집 못지않는 맛이 기대되네요. 2016.06.03 한줄답변리플 한줄답변신고
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