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안녕하세요, 풀향기입니다.
오늘은 어제보다는 덜 추운 것 같아 좋은 아침입니다.
저는 나물을 좋아하다 보니 장보러 가면
자연스레 나물코너에 눈길이 가곤 하는데요,
며칠 전에 장보러 갔다가
제주도에서 채취한 향긋한 취나물을 데리고 왔습니다.
취나물은 알카리성 식품으로 칼슘, 단백질,
인, 철분 니아신 등이 함유되어 있어서
맛과 향기가 뛰어나며
감기 두통에 효과가 있고 한약재료로도 이용된다고 하죠!
갓 지은 따끈한 밥과 향긋한 취나물로 주먹밥을 만들어 보려고요.
간단하게 만들 수 있으며
도시락과 한끼식사로 좋은 취나물주먹밥, 삼각주먹밥 소개합니다.
= 취나물주먹밥, 삼각주먹밥 =
[재료]
밥, 취나물, 소금, 통깨, 참기름, 물
신선해 보이는 알카리성식품 취나물입니다.
취나물은 다듬어주세요.
취나물은 흐르는 물에 씻은 후
끓는 물에 소금을 넣고 줄기부터 넣고 데쳐주세요.
취나물은 찬물에 헹구어
물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
취나물에 소금, 통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
재료 본연의 맛을 느낄 수 있도록 다진 마늘은 사용하지 않았답니다.
간단하게 만들 수 있는 취나물무침입니다.
갓 지은 밥을 그릇에 담고 송송 썬
취나물무침, 통깨, 참기름을 넣어 잘 섞어주세요.
섞어 놓으니 비빔밥 같기도 하네요.
삼각김밥틀에 밥을 넣고 뚜껑으로 눌러주세요.
삼각김밥틀을 이용하니 주먹밥을 간편하게 만들 수가 있더라고요.
취나물주먹밥을 접시에 담아냅니다.
색감이 예쁜 취나물주먹밥, 삼각주먹밥입니다.
이렇게 만들면 한끼식사로도 좋지만 나들이 도시락으로도 좋을 것 같아요.
따끈한 백미 밥에 향긋한 취나물과 통깨,
참기름으로 취나물주먹밥을 만들어 보았는데요,
모양과 색감도 예쁘고 향긋하면서도 고소한 식감이 좋았습니다.
취나물주먹밥, 삼각주먹밥은
간단하게 한끼식사와 도시락으로 좋겠죠?
여러분! 불금과 함께 즐거운 주말과 휴일 보내시고요,
향긋한 취나물로 건강밥상, 행복밥상을 차려보세요.
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풀향기
