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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
부드럽고 달콤한 맛에 망고를 좋아하는 분들이 많은데요.~~
저 또한 동남아 여행에서 망고를 처음 맛본 다음부터 망고 사랑에 빠져 있는 사람 중 하나입니다.
망고는 수분과 섬유질이 풍부해 변비를 예방하고 소화를 도와줍니다. 게다가 각종 비타민도 다양하게 들어 있어 피부
건강에 좋고, 제아잔틴이나 베타카로틴과 같은 항산화제가 노화 방지 효과를 준답니다. 녹황색 채소나 과일에 많은 베타카
로틴 성분은 천식과 암 예방에도 효과적이구요.
잘 익은 망고는 노란색과 녹색 중간 정도이며 껍질이 부드럽고 달콤한 향이 난답니다. 만졌을 때 너무 단단하거나 부드러운
것, 멍이 있거나 발효된 냄새가 나는 것은 고르지 마세요.~~
생으로 먹거나 주스, 통조림, 젤리로 만들어 먹거나 아이스크림에 넣기도 하고 말려서 먹기도 한답니다.
오늘은 통조림 망고를 이용하여 망고 빙수를 만들어 보려고 합니다.
그럼 보시죠.~~
재료 동원망고 1캔, 동원 밤통단팥 3큰술, 미니 찹쌀떡 4-5개, 연유 반큰술, 우유 4-5큰술, 왕각얼음 7개 등
망고 시럽 동원 망고 3조각, 망고캔에 들어 있는 국물 7큰술, 설탕 5큰술 등
동원에서 망고 캔이 나와서 사시사철 망고 즐기기가 편해졌습니다.
냉동 망고보다 바로 사용할 수 있고 맛도 더 좋은 거 같습니다.
파란 접시에 담긴 양이 망고 1캔 양입니다. 3조각은 큐브 모양으로 썰어서 망고 빙수에 올려줄 것이구요.
나머지는 망고 시럽을 만들 것입니다.
이 망고 빙수에서 포인트는 역시 망고 시럽입니다.
그러나 만드는 방법은 비교적 쉽답니다. 망고 4조각을 잘 무르기 좋게 잘라주고 망고 캔 국물을 7큰술 넣어줍니다.
그리고 설탕을 수북히 5큰술 넣어줍니다. 그리고 끓이다가 감자 으깨는 기구로 으깨주면 좋습니다.
불을 낮추고 망고 덩어리가 없도록 잘 졸여줍니다.
시간보다도 주르륵 흐를 정도로 농도가 되고 망고 덩어리가 없어지면 완성된 것입니다.
망고 빙수임에도 망고만 들어가면 맛이 별로여서 팥도 넣어주기로 하였습니다.
동원 밤통단팥입니다.
통단팥에 티스푼에서 보시다시피 밤이 작게 슬라이스 되어 있습니다.
밤맛이 역시 달콤하고 부드럽구요. 단팥만 들어 있는 것보다 밤 식감도 좋고 달콤해서 좋네요.
미니 찹쌀떡과 연유를 준비하시구요.
우유는 망고 빙수를 먹기 직전에 넣어주세요.
왕각얼음 7개를 갈아주었습니다. 진공 스텐 그릇에 넣어두면 얼음이 빨리 덜 녹아서 좋답니다.
저희집 왕냉면 그릇입니다.
컵에 간 얼음을 넣고 망고시럽, 다시 간 얼음 넣고 망고 시럽과 망고 슬라이스를 올려줍니다.
그런 다음 다시 간얼음을 넣고 가장 자리에 망고 슬라이스를 뺑 둘러서 올려줍니다. 가운데 팥을 올려주고 미니 찹쌀떡
올리고 연유를 뿌려줍니다.
그리고 우유를 부어서 드시면 됩니다.
얼음이 녹을까봐 아래에서 완성샷으로 보여드리겠습니다.
망고 빙수가 완성되었습니다.~~
망고 시럽 색상이 참 곱지요?~~ 약간만 더 만들어 두었다가 망고 빙수 먹을 때마다 넣으시면 좋답니다.
망고조각과 망고시럽을 넣어서 부드럽고 달콤한 맛이 좋구요.
망고 빙수라도 팥이 들어가야 개인적으로 더 맛있더라구요. 동원 팥빙수는 밤이 슬라이스로 들어있어 달콤하고 씹는 식감도
더 좋아요.
무더운 여름에 달콤한 시원한 망고 빙수 최고예요.~~~
집에서 만들어 먹으면 더욱 경제적인 것이 빙수입니다. 요즘 빙수값 만원이 훌쩍 넘는 가게도 많잖아요.~~
이 포스팅은 "동원 F & B The Well 우리들의 건강한 이야기 " 에서 제품을 무료로 지원받아 작성된 것입니다.
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밥심은국력
