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제주도와 남부지방에는 태풍으로 인해 비가 많이 내린 것 같던데요,
태풍 피해 없으신가요?
타원형 모양으로 한 입에 먹기 좋은 대추방울토마토는
일반 방울토마토보다 육질이 단단하며
식감이 좋고 당도가 뛰어나다고 하죠~~
토마토는 생으로 드시는 것 보다 가열해서 드시면 라이코펜 함량이 풍부한데요,
농협에서 보내 온 우리농산물 싱싱한 대추방울토마토와 마늘, 양파 등으로
스파게티를 만들어보려고 준비했습니다.
한끼식사로 든든하며 맛있게 즐기는 토마토스파게티 소개합니다.
[재료]
대추방울토마토 12개, 마늘 10쪽, 양파 1/2개, 스파게티면, 스파게티소스,
올리브유, 파슬리가루, 파마산치즈가루, 오이피클, 소금, 물
토마토의 효능
토마토는 비타민C, K, 무기질이 풍부하며 동맥경화를 예방하고 피로회복에 좋습니다.
항산화 물질을 함유하고 있어서 뇌졸중, 신경경색 예방에 좋으며
혈당저하와 부종을 없애고 당뇨병에 도움을 주며 소화를 돕습니다.
라이코펜 함량이 풍부하여 항암효과, 미백효과에 좋습니다.
대추방울토마토는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻어주세요.
대추방울토마토는 반으로 썰어주세요.
마늘과 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 마늘은 편 썰고 양파는 채 썰어주세요.
달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요.
토마토를 넣고 볶아주세요.
스파게티소스를 넣고 볶아주세요,
재료를 볶는 동안 끓는 물에 스파게티 면을 삶아주면 되는데요,
스파게티 면을 삶을 때에는 소금을 넣고 삶아주세요.
토마토 스파게티소스에 스파게티면과 면수를 넣고 골고루 섞어주세요.
파슬리가루를 뿌려 섞은 후 불에서 내려요.
토마토스파게티를 그릇에 담고 올리브유, 파슬리가루,
파마산치즈가루를 뿌려 오이피클과 곁들여냅니다.
육질이 단단하며 당도가 뛰어난 우리농산물 대추방울토마토와 마늘,
양파, 스파게티소스로 만든 토마토스파게티는
새콤달콤한 오이피클과 곁들여 먹으니 뒷맛도 깔끔하고 맛있게 즐길 수 있었던 한끼식사였습니다.
여러분! 비타민, 무기질 등이 풍부한
우리농산물 대추방울토마토 드시고 건강한 여름나기하세요.
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풀향기
