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오랜만에 나들이하기에 좋은 포근한 날씨였어요.
하지만 지금은 봄비가 촉촉하게 내리고 있는 저녁시간이네요.
이 비가 내리고 나면 연초록의 새순이 돋는 걸 볼 수 있었으면 좋겠습니다.
싱싱하고 새콤달콤한 스위티오 파인애플이 도착했어요.
아이들 간식으로 무얼 자주 만들어 주시나요?
혹시 국민 대표간식 떡볶이가 아닐까 싶습니다.
떡볶이에 새콤달콤한 파인애플을 넣어 아이들 간식을 만들어 주려고
멸치다시마 국물, 떡볶이 떡, 채소, 어묵과 함께 새콤달콤한 파인애플 등을 준비해 보았어요.
떡볶이 만드는 방법과 매콤달콤한 영양간식! 파인애플떡볶이 소개할게요.
[재료]
떡볶이떡 500g, 파인애플 1/4조각, 양배추 약간, 어묵 2장, 대파 1/2뿌리, 검은 통깨 약간
양념 (고추장 3큰술, 고춧가루 1작은술, 참치액 1큰술 반, 올리고당 1큰술, 멸치다시마 국물)
1. 파인애플은 흐르는 물에 씻은 후 양쪽 가장자리를 먼저 잘라 내고 반으로 썬 다음 4등분을 하고 심을 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
2. 쌀 떡볶이 떡은 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
3. 양배추는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 주고 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.
4. 냄비에 물을 붓고 다시멸치와 다시마를 넣어 멸치다시마 국물을 내어 줍니다.
다시마는 한소끔 끓으면 먼저 건져 냅니다.
5. 4의 참치액을 넣은 후 고추장, 고춧가루, 올리고당을 넣어서 잘 섞어 주고 한소끔 끓여 줍니다.
6. 5의 양배추, 어묵, 대파를 넣어 한소끔 끓인 후 떡볶이 떡을 넣어 저으면서 끓여 줍니다.
7. 6의 파인애플을 넣고 잘 섞어 준 다음 저으면서 끓인 후 떡이 말랑말랑하고 양념 국물이 자박자박해지면 가스 불에서 내려요.
8. 파인애플떡볶이를 그릇에 담고 검은 통깨를 살짝 뿌려 냅니다.
칼륨과 비타민 C가 풍부한 새콤달콤한 맛이 좋은 스위티오 파인애플로 떡볶이를 만들어서 아이들 간식으로 챙겨주었어요. 그리고 아이들과 함께 파인애플떡볶이를 먹어보니 파인애플의 새콤달콤한 맛과 떡볶이 양념의 매콤한 맛이 어우러져 맛이 좋더라고요. 아이들 간식으로 색다른 떡볶이를 만들어 주고 싶다면 파인애플떡볶이는 어떠세요?
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풀향기
이윤미80
