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[홍합탕] 찌개,전골,스튜
숙취해소와 조혈에 효과적인 홍합탕 | 2011.06.13 | 조회:2700
 
검도쉐프
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예전엔 포장마차에 가면 공짜로 주던 홍합탕, 요즘은 안주는 것 같더군요. 
식구들 모두 함께 먹도록 맛있고 영양가 있게 만들어 봤습니다.

홍합의 효능
홍합에는 타우린이 풍부하여 간을 해독하여 피로를 풀어준다. 술마신 다음날 숙취해소와 조혈에 도움을 준다. 


[재료] 3인분 기준
홍합(2팩), 무(中 1/2개), 다시마(2큰술), 다시멸치(3마리), 국간장, 후추 약간


1. 홍합을 깨끗이 씻어서 준비한다.
2. 무, 다시마, 다시멸치를  끓는 물(1리터 정도)에 넣고 약 1시간 정도 끓여 육수를 준비한다.


3. 육수에서 건더기를 건져낸 다음 홍합과 후추를 넣고 끓인다.


4. 중불에서 20분이상 끓인다음 국간장으로 간을 조절하면 완성. (소금으로도 조절 가능) 
홍합탕
 
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댓글 (+65)   현재: 1 / 4
헨리코 : 정말 시원할 거 같아요. 2012.09.15 한줄답변리플 한줄답변신고
너최고얌 : 맛나겠어요 2011.08.07 한줄답변리플 한줄답변신고
우리사랑 : 맛 있어보여요 ~~~ 2011.06.21 한줄답변리플 한줄답변신고
스피카7 : 맛있겠어요 2011.06.19 한줄답변리플 한줄답변신고
애플 : 홍합탕은 겨울에 제맛이죠.. 2011.06.19 한줄답변리플 한줄답변신고
샬롬공주 : 먹고파 2011.06.19 한줄답변리플 한줄답변신고
빛나는나 : 너무 맛있겠어요~~ 2011.06.19 한줄답변리플 한줄답변신고
이글즈 : 이열 치려 2011.06.19 한줄답변리플 한줄답변신고
passpass : 국물이최고죠 2011.06.19 한줄답변리플 한줄답변신고
바가지꽉차다 : 참시원하지여^^ 2011.06.18 한줄답변리플 한줄답변신고
날개없는천사♪ : 저도 좋아해요. 2011.06.18 한줄답변리플 한줄답변신고
왕곰퉁이 : 맑은 국물의 홍합탕, 술 좋아하는 저에겐 최고의 보약중 하나이죠... 2011.06.17 한줄답변리플 한줄답변신고
그리운주막 : 숙취 해소에 더없이 좋겠습니다. 2011.06.17 한줄답변리플 한줄답변신고
맛집탐봥 : 와 홍합이 아주 그냥 죽이네요 ㅎㅎ 2011.06.17 한줄답변리플 한줄답변신고
헝그리우먼 : 숙취해소엔 정말 좋을거 같아요 ~~~시원한국물의 맛이 느껴지네요 2011.06.16 한줄답변리플 한줄답변신고
태린빠 : 최고 안주~ 2011.06.16 한줄답변리플 한줄답변신고
공쥬님 : 겨울이 제철~ 2011.06.16 한줄답변리플 한줄답변신고
엔드리스레인 : 홍합탕은 안주로도 좋고 속을 풀어주는데도 최고죠. 먹고싶네요. 2011.06.16 한줄답변리플 한줄답변신고
탄탐 : 맛있어 보여요 2011.06.16 한줄답변리플 한줄답변신고
개미씽 : 맛있겠어요 ^^ 2011.06.16 한줄답변리플 한줄답변신고
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