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집에 돼지고기가 먹다 남긴 삼겹살 밖에 없어서.. 요걸로 순두부찌개 한번 끓여 봤어요!
냉동 시켜서 다시 구워 먹기도 좀 곤란한 삼겹살.. 버리긴 아깝고 뭐라도 막 만들어 먹어야져~
요렇게 잘게 잘라주세요! 작게 자르면 밥과 비벼 먹었을때 좋아요 ^^*
냄비에 넣구요~ 사실 뚝배기에 하면 좋으련만 순두부 양이 좀 많아서 큰 뚝배기가 없는 관계로 걍 냄비에 했습니다.
삼겹살을 요리조리 볶아 주세요! ㅋㅋ 냄새가 정말 삼겹살 구워 먹는 냄새 ㅋㅋ
지난번에 어느분이 고추기름 만들때 고추가루를 물에 불려서 기름에 볶으면 고추기름 된다는 글을 보고 고추가루를 물에 불렸어요.
요걸 넣고 또 한번 볶아 주세요! 이번엔 제육볶음 냄새가 나네요 ㅋㅋ 이대로 먹어도 맛있겠어요!
다음 물이나 육수를 부워 주세요! 저는 쌀뜬물을 했어요. 된장찌개나 청국장끓일때만 사용했는데 그냥 한번 해봤어요 ㅋㅋ
고추기름 뜬게 보이시나요? 식당에서 순두부를 시켜 먹으면 이렇게 고추기름이 항상 떠 있더라고요! 그래서 한번 저도 시도!
알맞은 크기로 야채를 손질 합니다. 집에 있는 아무 야채나 섞어서 넣어 주심 되구요! 묵은지는 필수로 좀 넣어 주셔야 해요~
마늘은 칼로 다졌습니다. 갈지 않구요! 영양소 파괴 방지? ㅋ
준비한 야채들을 넣어 주시고요!
청양고추도 넣어 주세요! 저는 한개만 넣었습니다.취향에 따라 양은 조절 하세요!
시장에서 사온 순두부.. 항상 마트에 포장된 순두부만 먹다가 시장에서 처음 사다 먹어 봤는데 나쁘지 않네요! 이만큼이 500원..;;
물론 국내산 콩은 아닌거 같아요..너무 저렴하니.. 그냥 한번 해 먹어 봤어요!
냄비에 순두부를 넣어 주시고요! 이제 팔팔 끓여 주십니다.
소금으로 살짝 간을 해주시고요~
삼겹살이 비린내가 날까봐 후추도 조금만 넣어봤어요!
그리고 계란을 넣어 주세요. 저는 양이 많아서 계란 두개를 넣었습니다. 너무 휘휘 저어 주심 안되고요..적당히 저어 주세요!
집에 맛있는 국간장이 있어 이것도 좀 넣었습니다. 계란이 들어가면 국물이 좀 싱거워 지져~
그러니 첨부터 간을 좀 간간하게 하는게 좋을것 같아요!
순두부찌개를 냄비채 놓고 앞접시에 조금씩 덜어 먹었어요! 밥도 조금씩 말아 먹으려고 ㅋㅋ
이제껏 제가 순두부찌개 여러번 도전 했는데 이번이 젤 맛있게 끓여 진거 같아 흐뭇 합니다!
환절기라 몸이 좀 으슬으슬 감기 기운이 있었는데 따뜻한 순두부찌개 먹고 땀 한번 흘리니까 감기가 저리 도망간거 같아요!
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정선사랑진희
옴아모카
민쿡스
