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연휴 집에서 뭘해먹을 까 고민하다가 가족 모두가 좋아하는 자장을 만들었답니다.
면으로 사용한 것이 마땅찮아 라면을 이용해서 장장면을 만들었답니다.
색다른 라면자장면 올려봅니다..^^
돼지고기와 춘장, 기름을 먼저 넣고 볶다가
양배추, 감자, 당근, 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.
춘장이 고루 버물러지도록 맛있게 볶아줍니다.
재료들이 골고루 볶아지면 물을 붓고 끓입니다.
재료들이 잘 익도록 잘 끓여줍니다.
물에 갠 전분가루물을 걸쭉해지도록 농도를 맞춰가며 부어줍니다.
재료들이 눌지 않도록 잘 저어줍니다.
완성된 자장소스입니다.
소스가 완성되면 라면을 덜 퍼지도록 고들하게 삶아서 물기를 제거해줍니다.
이때 라면은 사리면을 사용하면 됩니다.
잘 삶겨진 라면을 그릇에 담습니다.
완성된 소스를 라면 위에 올려줍니다.
생각보다 라면의 면이 자장과 잘 어울린답니다..^^
남은 자장소스는 밥에 비벼서 먹어도 좋답니다..^^
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진이맘
한입한잔
