tip
°í±â¸¸µÎ¸¦ Á» ´õ ºÎµå·´°Ô µå½Ã·Á¸é µÎºÎ¾çÀ» Á» ´õ ´Ã·Á ä¼Òµµ µë»Ò ³Ö¾î ¼Ò¸¦ ¸¸µå¼Å¿ä.
ºÎÃ߸¦ µë»Ò ³ÖÀ¸½Ã¸é Çâµµ ÁÁ°í µÅÁö°í±â ƯÀ¯ÀÇ ³¿»õµµ ¾ø¾ÖÁÖ¾î ÁÁ´ä´Ï´Ù.
»ý°À» ³ÖÀ¸½Ç¶© ÁóÀ» ³Ö¾îÁÖ½Ã´Â°Ô ÁÁ´ä´Ï´Ù.
±èÄ¡¸¸µÎ¿¡ µé¾î°¡´Â ±èÄ¡´Â Àß ÀÍ°í ÁøÇÑ ±èÄ¡°¡ ¸ÀÀÖ´ä´Ï´Ù.
±¹¹°À» ²À Â¥¼ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ Á» ´õ ¸ÅÄÞÇÏ°Ô µå½Ã·Á¸é
°íÃå°¡·ç¸¦ Ãß°¡·Î ³Ö¾îÁÖ½Ã°í ±èÄ¡°¡ ³Ê¹« ÀÍ¾î ½Å¸ÀÀÌ °Çϸé
¹°¿³À̳ª ¿ä¸®´ç,¼³ÅÁµîÀ» ³Ö¾î ¸ÂÃçÁÖ¼¼¿ä.
¸¸µÎ¸¦ Æò¼Ò¿¡µµ ÁÁ¾ÆÇϱä ÇÏÁö¸¸
ƯÈ÷³ª °Ü¿ï¿¡ ¸¹À̵µ ¸¸µé°í ¸Ô±âµµ ÇϴµíÇØ¿ä.
³Ë³ËÇÏ°Ô ¸¸µé¾î³õÀº ±èÀå±èÄ¡µ¶¿¡¼ ¹èÃß±èÄ¡ ÇѵÎÆ÷±â ²¨³»
ǪÁüÇÏ°Ô ¼Ò¸¦ ÇÑ°¡µæ ¸¸µé°í
ÇÔ²² ¸ð¿©¼ ¸¸µå´Â °Ü¿ï ¸¸µÎ´Â
±èÀÌ ¸ð¶ô¸ð¶ô³ª´Â ÂòÅë¿¡¼ ¸ÀÀÖ°Ô µû¶æÇÏ°Ô À;´ä´Ï´Ù.
±×·¸°Ô ¶ß¶æÇÑ ¾Æ·§¸ñ¿¡¼ ¸¸µÎºú´ø ÇÒ¸Ó´Ï¿Í ¾ö¸¶ÀÇ ¸ð½À¶§¹®ÀÎÁö
°Ü¿ïÀÌ µÇ¸é °ðÀß ¸¸µé¾î¿ä.
³Ë³ËÈ÷ ¸¸µé¾î ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö¾îµÎ°í
ÂǸԱ⵵ÇÏ°í ±¸¿ö¸Ô±âµµ ÇÏ°í ¶±±¹¿¡ ³Ö±âµµ ÇÏ°í
ĮĮÇÏ°Ô Àü°ñ·Îµµ ¸¸µé°í...´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ³à¼®ÀεíÇÕ´Ï´Ù.
¸¸µÎ¼Ò´Â ±âº»ÀûÀÎ °í±â¿Í µÎºÎ,¼÷ÁÖ,±èÄ¡µîÀÇ Àç·á¿Ü¿¡µµ
´Ù¾çÇÏ°Ô ÀÀ¿ëÇØ Áñ±æ¼ö ÀÖ´Â Á¡µµ Âü ÁÁ´ä´Ï´Ù.
¿À¡¾î³ª »õ¿ìµî Çع°À» °¥¾Æ ³ÖÀº Çع°¸¸µÎµµ º°¹Ì°í
³²Àº Àâä·Î ¸¸µå´Â ¸¸µÎµµ ÁÁ°í
¹Ð¹ÝÁ× ÇÇ´ë½Å¿¡ ¸Þ¹ÐÀ» ¼¯¾î ¸¸µç Çdzª
¹èÃß³ª ¾ç¹èÃß·Î ½Î¼ ¸¸µå´Â ä¼ÒÇǸ¸µÎµµ º°¹Ì¶ø´Ï´Ù.
µÅÁö°í±â¿Í ¼÷ÁÖ³ª¹°,µÎºÎ, ºÎÃß°¡ °¡µæ µé¾î°£ ±âº» °í±â¸¸µÎ¿Í
±èÀå±èÄ¡¿Í °íÃßÀå¾ÆÂî,´ç¸éÀÌ ÇªÁüÈ÷ µé¾î°£ ±èÄ¡¸¸µÎ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çص帳´Ï´Ù.
* Àç ·á *
°í±â¸¸µÎ : °¥Àº µÅÁö°í±â1±Ù(600g),¼÷ÁÖ³ª¹°1ºÀ,ÂÊÆÄ10ÁÙ,ºÎÃß1/2´Ü,µÎºÎ2¸ð
¸¸µÎÇÇ 2ÆÑ(50~60Àå),´ÙÁø¸¶´Ã 1½ºÇ¬,ÈÄÃ߾ణ,¼Ò±Ý1/2½ºÇ¬
¸¸µÎÇÇ´Â ½ÃÆǵǴ Á¦Ç°À¸·Î ¸¸µé¾ú´ä´Ï´Ù.
¸¸µÎÇÇÀÇ Å©±â³ª Á¦Ç°¿¡ µû¶ó ¾çÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÀ¸´Ï Âü°íÇϼ¼¿ä.
1.±½Àº ¼Ò±ÝÀ» 1½ºÇ¬ ³ÖÀº ²ú´Â¹°¿¡ ¼÷ÁÖ¸¦ ³Ö°í 1~2ºÐÁ¤µµ µ¥Ãij½´Ù
(¼÷ÁÖ´Â ¼Ò±Ý¹°¿¡ µ¥Ä¡¸é ÀÚü¿¡ °£ÀÌ º£¿©ÁÁ°í ¿ÏÀüÈ÷ ÀÍÈ÷Áö ¾Ê¾Æ¾ß ¾Æ»èÇÏ´Ù)
µ¥Ä£ ¼÷ÁÖ³ª¹°Àº ¹°±â¸¦ ²À Â¥¼ ÁغñÇÏ°í ÂÊÆÄ¿Í ºÎÃßµµ ¾Ä¾î
¼Û¼Û Àß°Ô ½ä¾îÁØ´Ù.
2. µÎºÎ´Â º£º¸Àڱ⳪ ¸éº¸¿¡ °¨½Î ¹°±â¸¦ ²À Â¥¸é¼ À¸±ú¾îÁØ´Ù.
(µÎºÎ´Â ºÎµå·¯¿ö ¹°±â¸¦ Â¥³»´Â µ¿¾È ÃæºÐÈ÷ À¸±ú¾îÁø´Ù)
3. ¹Í½Ìº¼¿¡ °¥Àº µÅÁö°í±âÇÔ²² ÁغñÇÑ Àç·á¸¦ ³Ö°í
´ÙÁø¸¶´Ã°ú ¼Ò±Ý,ÈÄÃß°£À» Çؼ ¼ÕÀ¸·Î Á¶¹°Á¶¹° °ñ°í·ç ¼¯¾î °í±â¸¸µÎ¼Ò¸¦ ¸¸µç´Ù.
(µÅÁö°í±â¸¦ »©°í ¸ðµç Àç·á¸¦ ³Ö¾î ¼¯Àº ÈÄ ¸ÀÀ» º¸°í
¼Ò±Ý¾çÀ» Á» ¼¼°Ô ¸ÂÃçÁØ ÈÄ °í±â¸¦ ³Ö¾î ¸¶¹«¸®Çصµ ÁÁ´Ù)
* Àç ·á *
±èÄ¡¸¸µÎ : ÀßÀÍÀº ¹èÃß±èÄ¡1/2Æ÷±â,°íÃßÀå¾ÆÂî10°³,ºÎÃß1/3´Ü,µÎºÎ1¸ð,
´ç¸é1ÁÖ¸Ô(1/5ºÀ), ¸¸µÎÇÇ2ÆÑ (50~60Àå),°íÃå°¡·ç 2½ºÇ¬,¹°¿³1½ºÇ¬
¸¸µÎÇÇ´Â ½ÃÆǵǴ Á¦Ç°À¸·Î ¸¸µé¾ú´ä´Ï´Ù.
¸¸µÎÇÇÀÇ Å©±â³ª Á¦Ç°¿¡ µû¶ó ¾çÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÀ¸´Ï Âü°íÇϼ¼¿ä.
°£Àå¿¡ Àç¿î °íÃßÀå¾ÆÂ ³Ö¾î ¸Å¿î¸À°ú °£À» ¸ÂÃè½À´Ï´Ù.
´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ Àå¾ÆÂ »ç¿ëÇϼŵµ °¨Ä¥¸À³ª¸ç
±èÄ¡ÀÚü°¡ ÃæºÐÈ÷ °£ÀÌ µÇ¾îÀÖ¾î µû·Î ¼Ò±Ý°£À» ÇÏÁø¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù.
±èÄ¡°¡ ¸¹ÀÌ »õÄÞÇÒ¶© ¹°¿³À̳ª ¿ä¸®´çµî ´Ü¸ÀÀ¸·Î ÁßȽÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
1. ´ç¸éÀº ²ú´Â¹°¿¡ 5~6ºÐÁ¤µµ »î¾Æ Âù¹°¿¡ Çó±º ÈÄ Ã¼¹Ý¿¡ ¹ÞÇô ¹°±â¸¦ »©ÁØ´Ù.
¹èÃß±èÄ¡´Â ¼Ò¸¦ ÅÐÁö¾Ê°í ±¹¹°¸¸ ²À Â¥¼ ÁغñÇÑ´Ù.
2. °íÃßÀå¾ÆÂî¿Í ºÎÃß,»îÀº ´ç¸é,¹èÃß±èÄ¡¸¦ ¼Û¼Û ÀÛ°Ô ½ä¾î
¹°±â¸¦ »© À¸±ü µÎºÎ¿Í ÇÔ²² ¼ÕÀ¸·Î Á¶¹°Á¶¹° ¹«ÃÄ°¡¸ç ¼¯¾îÁØ´Ù.
(À̶§ °£À» º¸°í °íÃå°¡·ç¿Í ¹°¿³µîÀ¸·Î ¸Å¿î¸À°ú ´Ü¸ÀÀ» Ãß°¡·Î ¸ÂÃçÁØ´Ù.)
* ¿Ï¼ºÇÑ °í±â¸¸µÎ¼Ò¿Í ±èÄ¡¸¸µÎ¼Ò¶ø´Ï´Ù.
¸¸µÎ´Â °£Àå¿¡ Âï¾î¼ µå½Ç ¼ö ÀÖ¾î ¾à°£ °£ÀÌ ½Ì°Å¿öµµ ±¦ÂúÁö¸¸
±âº»°£Àº ¾î´ÀÁ¤µµ ¸Â¾Æ¾ß ¸ÀÀÖ´ä´Ï´Ù.
3. ¸¸µÎÇÇ °¡¿îµ¥¿¡ ¸¸µÎ¼Ò¸¦ 1¼öÀúÁ¤µµ ¶°¼ °¡¿îµ¥ ¿Ã¸° ÈÄ
°¡ÀåÀÚ¸®¿¡ °è¶õÈòÀÚ³ª ¹°À» ¹ß¶óÁÖ°í ¹Ý Á¢¾î ¸¸µÎ¸¦ ºú´Â´Ù.
À̶§ ¾î½ÁÁÖ¸§À» Àâ¾Æµµ ÁÁ°í Æ÷Å©·Î ´Ü´ÜÈ÷ ³¡À» Âï¾îµµ ÁÁ´Ù.
¹Ý´Þ¸ð¾çÀ¸·Î Á¢Àº ¸¸µÎÀÇ ¾ç³¡À» ºÙ¿© ÅÁ¿ë µ¿±×¶õ ¸ð¾çÀÇ ¸¸µÎµµ ¸¸µé¾îÁØ´Ù.
ºúÀº ¸¸µÎ´Â ³ÐÀº Àï¹ÝÀ§¿¡ ºñ´ÒÀ» ±ò°í ¼·Î ºÙÁö¾Ê°Ô ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
´Ù½Ã À§¿¡ ºñ´ÒÀ» ±ò°í ´ã¾Æ³»´Â ½ÄÀ¸·Î ½×¾Æ
·¦À¸·Î ½ÎÁØ ÈÄ ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö°í ¸ð¾çÀÌ °íÁ¤µÇ ¾óÀ¸¸é
¶¼¼ ºñ´ÒÆÑÀ̳ª ¿ë±â¿¡ ¿Å°Ü´ã¾Æ ³Ãµ¿½Ç¿¡ º¸°üÇصμ¼¿ä.
³²Àº ¸¸µÎ¼Ò·Î ¸¸µå´Â À¯ºÎº¹ÁÖ¸Ó´Ï ¸¸µÎ¶ø´Ï´Ù~
¾î¹¬ÅÁÀ̳ª ¹ö¼¸À̳ª °í±â,¸¸µÎÀü°ñ¿¡ ³Ö¾î µå½Ã¸é ÁÁ´ä´Ï´Ù
* Àç ·á*
Á÷»ç°¢Çü À¯ºÎ5Àå,°í±â¸¸µÎ¼Ò1°ø±â,»îÀº ´ç¸é 1/2°ø±â,°£Àå¾à°£,
±èÄ¡¸¸µÎ¼Ò1°ø±â,¹«¸í½Ç
À¯ºÎ´Â ³Ãµ¿µÈ Á÷»ç°¢ÇüÀ¸·Î ±¸ÀÔÇؼ ¸¸µé¾ú´ä´Ï´Ù.
¹Ý ÀÚ¸£¸é ¼ÓÀÌ ºó »óÅ°¡ µÇ¾î À¯ºÎÁָӴϸ¦ ¸¸µé¼ö ÀÖ¾î¿ä.
¹Ì³ª¸®Áٱ⳪ ºÎÃ߸¦ »ì¦ µ¥ÃÄ ²öÀ¸·Î ¸¸µå½Ã¸é
»ö°¨µµ ÁÁ°í µå½Ç ¼ö ÀÖ¾î ´õ ÁÁ´ä´Ï´Ù.
¾øÀ»¶§´Â ¿ä¸®¿ë ¹«¸í±½Àº½ÇÀ» »ç¿ëÇؼ ¸¸µå¼Åµµ ÁÁ½À´Ï´Ù
1. °í±â¸¸µÎ¼Ò¿Í »î¾Æ¼ ¼Û¼Û ½ã ´ç¸é, °£ÀåÀ» »ì¦ ³Ö¾î ¼¯¾îÁØ´Ù.
À¯ºÎ´Â ¹Ý ½ä¾î ¼ÓÀ» ä¿ï¼ö ÀÖ°Ô ¾ÈÀ» ¹ú·ÁÁØ´Ù.
2. À¯ºÎ´Â ¼ÓÀ» ¹ú·Á 2/3°¡·® ÁغñÇÑ ¼Ò¸¦ ä¿ö
¹«¸í½ÇÀ̳ª ¹Ì³ª¸®²öÀ¸·Î ¹¾î ÁָӴϸð¾ç ÇüÅ·Π¿Ï¼ºÇØÁØ´Ù.
±èÄ¡¸¸µÎ¼Ò·Îµµ °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ä¿ö ¸¸µé¾îÁØ´Ù.
* ¸¸µé¾î³õÀº À¯ºÎÁÖ¸Ó´Ï ¸¸µÎµµ Àï¹ÝÀ§¿¡ ºñ´ÒÀ» ±ò°í
¼·Î ºÙÁö¾Êµµ·Ï ´ãÀº ÈÄ ·¦À» ½Î¼ ¾ó·ÁÁÖ¼¼¿ä.
¾ó¸é ºÀÁö³ª ¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ ³Ãµ¿º¸°üÇÑ ÈÄ
Àü°ñÀ̳ª ÅÁ¿ä¸®¿¡ ³Ö¾îÁֽøé ÁÁ´ä´Ï´Ù.
¹°ÀÌ ²ú´Â ÂòÅë¾È¿¡ Á¥Àº ¸éº¸¸¦ ±ò°í ¸¸µÎ°¡ ¼·Î ºÙÁö ¾Ê°Ô ¿Ã¸°´Ù.
¶Ñ²±À» µ¤°í5~6ºÐ°£ ¼¾ºÒ¿¡¼ ÂÇÁØ´Ù.
ÂòÅë¾ÈÀÇ ¸¸µÎ°¡ ´Ù À;úÀ»±î ÇÏ¸é¼ ¶Ñ²±À» ¿¶§
ÈÅ~~ ´«¾Õ¿¡ °¡µæÂù ±è»çÀÌ·Î ¸¸µÎ°¡ º¸ÀÔ´Ï´Ù ¤¾¤¾¤¾
¸¸µÎÁý¿¡¼ dz°Ü³ª¿À´Â ±× ¸ÀÀִ dz°æ¸¶³É~~
´Ü¹«Áö¿Í ÃÊ°£ÀåÀ» °çµé¿©³½ ¶ß²öÇÑ Â𸸵ζø´Ï´Ù ^**^
Â˵æÂ˵æ~~
´ã¹éÇÏ°í °í¼ÒÇÑ °í±â¸¸µÎ¿Í
¸ÅÄÞ»õÄÞÇÑ ±èÄ¡¸¸µÎ~~~~
Á÷Á¢ ¸¸µé¾î¼ ÂǸԴ ±× ¸ÀÀº Á¤¸» ÁÁ¾Æ¿ä +.+
Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ǪÁüÇÏ°Ô Áñ±â´Â Â˵æ Â𸸵ζø´Ï´Ù~~
¶ß°Å¿ï¶§ ȣȣ ºÒ¾î ¸Ô´Â ¸¸µÎ¸¸µÎ
¾ó·ÁµÎ°í ²ú¿©¸Ô¾ú´ø ¸¸µÎÀü°ñÀ̶ø´Ï´Ù.
¾óūĮĮÇÑ ±¹¹°°ú ¹ö¼¸,ä¼Ò°¡ °¡µæ~~~~~~
´«³»¸®´Â °Ü¿ï Àú³á..ÈÆÈÆÇÏ°Ô Áñ±æ¼ö ÀÖ´Â ¸¸µÎÀü°ñÀÌ¿¡¿ä
¿©¸§¿¡´Â ÀÌ·¸°Ô ¸ÅÄÞÇÑ Ã»¾ç°íÃß¿Í Ã¤¼Ò¸¦ µë»Ò ³Ö¾î ¸¸µå´Â
°íÃ߸¸µÎµµ º°¹Ì¶ø´Ï´Ù~~~
¸ÅÄÞÇÏ°Ô ½Ì½ÌÇÑ ¸ÀÀÇ °íÃ߸¸µÎ
ÀÚ¼¼ÇÑ ·¹½ÃÇÇ´Â ¾Æ·¡ÁÖ¼Ò¸¦ Ŭ¸¯Çϼ¼¿ä~~~
http://blog.daum.net/woosookitchen/256
ÀÛ³â±èÀå±èÄ¡·Î ¸¸µé¾ú´ø ¼ÓÀÌ ²ËÂù ±èÄ¡¿Õ¸¸µÎ¿Í
ÆÄÀ̸ð¾çÀÇ Ä¡ÁµÎÆÄÀ̶ø´Ï´Ù.
ǪÁüÇÏ°Ô~~°í¼ÒÇÏ°Ô~~¸ÅÄÞÇÏ°Ô Áñ±â´Â ¸¸µÎ
ÀÚ¼¼ÇÑ ·¹½ÃÇÇ´Â ¾Æ·¡ÁÖ¼Ò¸¦ Ŭ¸¯Çϼ¼¿ä~~~
http://blog.daum.net/woosookitchen/235
±â¸§¿¡ Æ¢±âµí ±¸¿ö³½ ±º¸¸µÎ´Â ½Ì½ÌÇÑ Ã¤¼Ò¿Í
»õÄÞ´ÞÄÞ ¼Ò½º¸¦ °çµé¿© ºñºö¸¸µÎ·Îµµ Áñ±æ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù~
°í¼ÒÇÏ°Ô »õÄÞ´ÞÄÞÇÏ°Ô~~¾Æ»èÇÏ°Ô~ Áñ±â´Â ºñºö±º¸¸µÎ
ÀÚ¼¼ÇÑ ·¹½ÃÇÇ´Â ¾Æ·¡ÁÖ¼Ò¸¦ Ŭ¸¯Çϼ¼¿ä~~~
http://blog.daum.net/woosookitchen/313
¸íÀý¿¡ ³²Àº ³ª¹°µé·Î ¸¸µç ³ª¹°¸¸µÎ¶ø´Ï´Ù.
°í¼ÒÇÑ ³ª¹°À̳ª ³²Àº Àâäµµ ¸ÀÀÖ´Â ¸¸µÎ·Î º¯½ÅÇØ¿ä ^**^
ÀÚ¼¼ÇÑ ·¹½ÃÇÇ´Â ¾Æ·¡ÁÖ¼Ò¸¦ Ŭ¸¯Çϼ¼¿ä~~~
http://blog.daum.net/woosookitchen/313
Â˵æÇÑ ¶ß²öÇÑ Â𸸵δ ÀÌ·¸°Ô ¼ÕÀ¸·Î Áý¾î °£Àå¿¡ »ì¦~~
¼Ó¿¡µç ´ã¹éÇÑ °í±â¿Í ºÎÃß°¡ Âü °í¼ÒÇØ¿ä^+^
°íÃßÀå¾ÆÂ ³Ö¾î ´õ ¸ÅÄÞÇÏ°í °¨Ä¥¸À³µ´ø ±èÄ¡¸¸µÎ~~
±èÄ¡¸¸µÎ´Â »ì¦ ÀÔ¾È ¾ó¾óÇÏ°Ô ¸Ê°Ô µå¼Åµµ ÁÁÀºµíÇØ¿ä~
±ä °Ü¿ï¹ã....
¸ÀÀÖ´Â ±èÀå±èÄ¡ µÎ¾îÆ÷±â ²¨³»¼Å¼
ÀÔ¸À´ë·Î ÃëÇâ´ë·Î ǪÁüÇÏ°Ô ¸¸µç¼Ò·Î ¸¸µÎ¸¦ ºú¾îº¸¼¼¿ä~~~
¸ÀÀÖ´Â ¼ö´Ù¿Í ÇÔ²² ^**^
Àï¹Ý°¡µæ ´ãÀº ºúÀº ¼Õ¸¸µÎ¿Í
ÂòÅë°¡µæ ÂÇÁö°í ÀÖ´Â ¸¸µÎµé........
¶Ñ²±À» ¿¸é ¾È°³Ã³·³ »Ñ¿¸°Ô ¹øÁö´Â ±è»çÀÌ·Î
Â˵æÇÏ°Ô ÂÇÁø À±±â ÁÄÁÄ~ ¸¸µÎ°¡ º¸ÀÔ´ä´Ï´Ù~~~
µû¶æÇÏ°Ô ÂÇÁö´Â ¸¸µÎ¸¸Å ÈÆÈÆÇÑ °Ü¿ï¸¸µÎdz°æÀÌ ÆîÃÄÁø´ä´Ï´Ù
|