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카레와 밀가루를 1:1로 섞어 삼치에 구워 주면 카레향이 나면서 비린내가 없는 맛있는 삼치구이가 된답니다.
삼치는 손질해서 먹기 좋게 자르고 소금을 뿌려 둡니다. 그런 다음 물기를 제거합니다.
고루 섞이면서 멍울이 없도록 체에 한번 쳐 줍니다.
체에 내린 카레가루..
팬을 달구고 포도씨유를 두르고 삼치를 구워주는데, 자주 뒤집지 말고 어느 정도 익었을 때 뒤집어 줍니다.
노란 색깔이 보이시나요?
밀가루와 섞었기 때문에 카레향이 세지 않고 은근하며 비린내를 잡아주어서 간단하지만 맛있고 쉬운 레시피랍니다.
부드럽고 고소한 카레삼치구이였습니다.
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밥심은국력
우수키친
