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메추리알과 감자를 이용해서 조림을 해봤어요.
메추리알도 좋아하고 감자도 좋아해서...^^
밥반찬으로 좋은 감자메추리알조림 올려볼게요.
감자는 껍질을 벗겨서 반으로 갈라줍니다.
옆으로 썰어주면 됩니다.
도톰한 것을 좋아하면 도톰하게 얇은 것이 좋으면 얇게 썰어주면 됩니다.
풋고추는 어슷썰기를 해줍니다.
메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨줍니다.
볼이 깊은 냄비에 감자부터 넣고 고추가루, 고추장, 향신장이나 간장, 카놀라유
설탕, 물엿, 마늘, 버섯가루를 넣고 간해줍니다.
풋고추와 물을 조금 넣고 같이 졸여줍니다.
다음 메추리알을 넣어주면 됩니다.
메추리알을 처음부터 넣으면 너무 텁텁해져요. 한번 삶은 것이기 때문에 뒤에 넣어줘도 됩니다.
국물이 걸쭉하고 재료들에 간이 베였을 때 그릇에 담고 먹으면 됩니다.
감자조림에는 다양한 재료들을 넣으면 좋아요.
메추리알 대신 소시지, 떡, 어묵 등 다양하게 넣어서 만들면 좋답니다.
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진이맘
작은요정엘프걸
