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물김치가 먹고 싶어 속대를 잘라 무와 같이 살짝 절궜습니다.
절궈 놨던 것을 씻어 건져 놓고 고추가루를 넣어 버무려 놓은 다음
냉수에 소금, 설탕, 파, 양파, 마늘, 생강으로 간을 맞춰서 절궈놓은 김치와 같이 통에 담았습니다.
생강과 마늘은 얇게 져며서 망에 넣어 집어 넣었고요.
물김치를 시어머니께서 맛있게 담그시기에 이제껏 물김치를 담궈 본 적이 없었지요.
설 명절때가 되면 물김치를 담그시기에 항상 맛있게 먹고 일부러 저희 집에 오셔서
담가주기도 하셨었기에 제가 담글 필요가 없었답니다.
갑자기 그 물김치가 생각나서 그냥 시어머니께서 담그시던 모습을 떠올리며
흉내를 내 본 것이지요. ㅋㅋ
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세아이맘Jane
