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노가리를 마른 정도에 따라 30분에서 한시간 정도 불려요.
저는 먹기 좋은 한입 크기로 잘라주었어요.
팬에 포도씨유를 두르고 베트남 건고추로 향을 내요.
크기는 작지만 매운 맛이 강해서 두루두루 쓰기 편해요.
노가리와 간장 양념장을 넣고 조려줘요.
양념장은 간장, 물, 다진 마늘, 다진 생강, 후추, 허브 솔트, 미림, 물엿을 넣고 조리다가
마지막에 참기름과 통깨를 넣어줘요.
15분 정도 조린 상태입니다.
은근히 매콤해서 아주 맛있답니다. 남편이 도시락 반찬으로 싸갔더니 인기 만점이었대요.
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밥심은국력
청년요리사
아오에
