결과발표 및 시상자발표 : 2009년 8월 27일(목) , 메뉴판 공지사항 및 개인 문자연락
블라인드 테스트
① 테스터: 메뉴판닷컴 상품비교 기획팀, 메뉴판닷컴 패널 2명
② 테스팅 방법: 블라인드 테스트
③ 테스트 기간: 2009.7.6 ~ 2009.7.12
④ 표기순서는 메뉴판닷컴에서 임의대로 지정(순위, 인기, 선호도와는 무관함)
보노의풍경님의 관능 테스트
동일한 크기의 수박 한 조각에 있는 수박씨의 개수
흑수박은 간간히 덜 영글은 흰색씨앗만이 간간히 보였고 노란수박의 씨가 많았다.
제품
노란수박
일반수박
흑수박
씨의 개수
4개
3개
0개
빨간 속의 일정양을 손으로 뭉갰을 때의 질감
일반수박이 부드러웠고 노란수박은 조금 단단했다.
제품
노란수박
일반수박
흑수박
순위
3
1
2
동일한 크기로 자른 수박을 믹서에 갈은 후 수박 주스의 양
주스의 양의 거의 양이 같게 나왔다.
제품
노란수박
일반수박
흑수박
순위
1
1
1
동일한 크기로 자른 수박을 키친타월에 올려 일정 시간이 지난 후 키친타월에 있는 수분의 양
노란수박이 타월에 수분이 제일많이 흡수되었고 의외로 일반수박이 수분이 적게 흡수되었다.
제품
노란수박
일반수박
흑수박
순위
1
3
2
보노의풍경님의 관능 테스트
칵테일소주를 만들었을 때
수박을 갈은 다음 한번 걸러줘야 맑은 소주를 얻을 수 있었고, 단맛과 시원함을 함께 즐길 수 있었다.
테스트내용 / 제품
노란수박
일반수박
흑수박
* 술과 잘 어울리는 순위
3
1
2
* 향이 좋은 순위
3
2
1
* 색이 진한 순위
3
2
1
주스를 만들었을 때
수박은 씨앗까지 함께 갈았는데 오히려 씨앗의 고소함도 좋았다. 씨앗에는 질 좋은 단백질 리놀렌산이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰서 동맥경화증에 좋다고 한다.
테스트내용 / 제품
노란수박
일반수박
흑수박
* 주스의 양이 많은 순위
1
3
2
* 주스의 색이 예쁜 순위
3
2
1
* 주스의 단맛이 강한 순위
3
1
2
젤리뽀를 만들었을때
젤리뽀를 만들어 냉장고에 시원하게 뒀다 먹으니까 아삭한 수박과는 달리 부드럽고 시원한 수박맛의 젤리뽀를 맛볼 수 있어서 아이들이 좋아했다.
테스트내용 / 제품
노란수박
일반수박
흑수박
* 젤리뽀의 색이 예쁜 순위
3
2
1
* 부드럽고 먹기좋게 만들어진 순위
3
1
2
수박 껍질로 정과를 만들었을 때
몸의 열을 낮춰주는 수박정과는 더운 여름철 당분 섭취와 함께 색다른 정과의 맛을 볼수 있다.
테스트내용 / 제품
노란수박
일반수박
흑수박
* 설탕에 잘 졸여지는 순위
1
3
2
* 씹히는 질감과 맛있는 순위
3
1
2
각 수박에 대한 상세한 총평
제품
노란수박
일반수박
흑수박
평가
노란수박은 보는 순간 호감이 갔으나 맛이 단맛 보다는 신맛에 가까웠고 아삭함이 일반수박보다 떨어졌다.
역시 수박은 줄무늬수박이 우리 입맛에는 제일인것 같다. 단맛도 강하고 수박 특유의 씹히는 맛이 일품.
흑수박은 보는것과는 달리 당도도 놓고 시원했다.
앙꼬님의 미션 테스트
화채를 만들었을 때
일반수박이 가장 맛있고 화채의 맛이 잘 어우러지는 느낌이었다. 그리고 예쁘게 보이는 것은 가장 붉은 색이 띄는 일반 수박이었다.
테스트내용 / 제품
노란수박
일반수박
흑수박
* 화채의 색이 예쁜 순위
3
2
1
* 화채의 맛과 잘 어우러지는 순위
3
1
2
빙수를 만들었을 때
얼은 수박을 갈아 만든 빙수의 색은 거의 비슷했지만, 맛은 일반수박이 가장 좋았다.
테스트내용 / 제품
노란수박
일반수박
흑수박
* 빙수의 색이 예쁜 순위
3
2
1
* 빙수의 맛과 잘 어우러지는 순위
3
1
2
카나페를 만들었을 때
흑수박이 씨가 없고 색깔이 골고루 균일하고 밝은 선홍색이라 카나페로 만들었을 때 가장 예쁘게 보였다.
테스트내용 / 제품
노란수박
일반수박
흑수박
* 카나페의 맛과 잘 어우러지는 순위
3
2
1
수박차를 끓였을 때
수박은 살도 찌지 않고 건강에도 좋은데 껍질까지 활용해서 수박차를 만들어 먹을 수 있어 정말 버릴 것 하나 없는 훌륭한
과일이라는 생각이 든다. 꿀을 타서 뜨거울 때 먹으면 여름 감기에도 좋다고 한다.
테스트내용 / 제품
노란수박
일반수박
흑수박
* 차의 색이 예쁜 순위
3
1
2
* 단맛이 가장 적합한 순위
3
2
1
각 수박에 대한 상세한 총평
제품
노란수박
일반수박
흑수박
평가
노란 수박은 구하기도 어려웠는데, 막상 먹어봤을데 단맛보다는 신맛이 느껴져서 실망스러운 감이 없지 않았다.
여름철 달달하고 수분이 많은 과일인 수박을 많이 찾게 되지만, 단맛이 세가지 수박중에서 가장 적어서 그런지 미션테스트마다 순위에서 많이 밀렸던것 같다.
속이 노란 수박이 당도가 떨어져서 겉이 노란 수박으로 나왔다는 이야기를 들었는데.. 이것도 맛은 좀 많이 떨어지는것 같다.
고창 수박을 사서 테스트를 해보았는데 씨가 좀 있어서 먹을 때나 요리할 때 씨를 빼야하는 불편함이 있었지만 고전적인 맛인 달고 시원한 맛이 참 좋았다.
색도 세가지 수박 중에 가장 진하고 붉은 편이었고 단맛도 가장 강했다. 강한 단맛 때문에 수박 빙수로 만들었을 때도 가장 좋았던 것 같다.
흑수박이 씨가 거의 없고 균일한 선홍색이라 카나페를 했을 때 가장 예쁘고 사진을 찍을 때도 가장 잘 나왔었다.
씨가 없어 먹기에도 좋았고 흑수박이라는 점이 먹는 사람들에게 호기심을 주었다. 일반 수박보다 좀 더 사람들에게 맛에 관심을 가지고 신기해했다.
공통 테스트
수박 구매빈도
요리인
섭취빈도
보노의풍경님
일반수박으로 한 달에 한번정도 구매
앙꼬님
1~2개월 1회정도 구매
1회 섭취량으로 가작 적당한 수박의 양
보노의풍경님
500g
앙꼬님
250g
수박은 하루 중 주로 언제 드시나요
보노의풍경님
더운 낮시간과 저녁식사 후
앙꼬님
저녁 식사 후
평소에 즐겨먹는 나만의
수박 활용법이나 맛있게 먹는 방법에 대해 알려주세요.
보노의풍경님
깍두썰기로 썰어서 깜끔하게 포크로 찍어 먹는다.
앙꼬님
달지 않은 수박을 맛있게 먹으려면 속살만 발라 커다란 그릇에 담아 냉장시킨뒤 설탕과 백포도주 한잔 정도를 섞으면 별미다.
수박을 요리 이외에 활용하는 방법이 있다면 알려주세요.
보노의풍경님
- 등산 후에 뚜겁게 달아오른 발바닥과 손바닥을 수박 껍질로 문질러서 식혀준다.
- 겉껍질을 얇게 포를 뜬 다음 차곡차곡 밀폐용기에 담아 냉장고에 시원하게 뒀다가 저녁에 얼굴에 펴 발라준다.
비교제품 : 노란수박 VS 일반수박 VS 흑수박
보노의풍경님의 관능 테스트
동일한 크기의 수박 한 조각에 있는 수박씨의 개수
