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수박은 몸의 열을 낮준단다....
어릴쩍...유달리 더위를 많이 타던 보노를 위해....
(거의 푸욱 늘어져는...마치 병든 병아리같았다고 함)
할머니가 수박 윗둥을 썰어 속을 판 다음....
뭔가를 넣은 뒤....=======> 울 할머니께서 하늘 나라로 가셔갖고....ㅜㅜ 모름....
우물에 넣은 다음....아침 이슬을 맞혀서....속을 파서 먹여주던게 기억이 난다....
다행히...울 집 아이들은 더위를 잘 참는 편이라....하하하
그래도 어릴쩍 호박정과며 도라지 정과를 즐겨먹던 기억을 더듬어.....
보노도 함 만들어 본다...
사실...먹었던 기억만 있지....어떻게 만드는지는 당췌 알수가 없음....ㅜㅜ
대충....여기저기 물어서...만드는 정과....^^;;
정말 쉽다능....
흑수박~~~~
꼭지 상태로 봐서는 밭에서 나온지...쫌....^^;;
씨가 거의 없다....
수박씨에는 질 좋은 단백질 리놀렌산이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰 동맥경화증에 좋단다...
----------------> 검색결과!!!! ^ㅇ^
속은 깍두썰기 해서 밀폐용기에 담아서 냉장고로~~~~~
정과는 수박껍질로~~~~
겉면은 싸~~악 벗기고......
이때 손 베이지 않게 조심조심!!!
우선....시범 삼아...
100그람만~~~~~
설탕을 솔솔 뿌린 다음....
중간불에 두면...
금새 사진처럼 녹진녹진해 진다....
이때 다시 설탕을 붓고..... (설탕은 수박의 40% 정도 넣는다)
수박 수분이 많이 빠져 나와서 지글지글~~~
이때 수분을 많이 날려준다....
수분이 어느 정도 날라가면...
물엿을 1큰술 넣어준 다음....
한번더 끓여주면 끝!!!
한개씩 말아서 접시에 담아두면...
아이들이 왔다갔다하며....한개씩 집어먹는다....^^
쫄깃 하니...또 다른 정과의 맛~~~~
그래서 이번엔 쫌 더 욕심을 내서.....수박껍질 25%를 투자해서 만든다!!!!
일부러 붉은 속살 부분을 남겨서 함 졸여봤다...
모양도 이뻐야 손이 가지 않을까 싶어서...
꽃모양을 만들어 본다....
아주 쉽게~~~
젓가락으로 첫부분을 집어서....
한바퀴 돌때 마다 꼬아주면서 감아준다~~~~
마지막에 사진처럼 젓가락을 쏙~~~빼면....
요런~~~~모양이 나온다~~~~
이쁘게 감긴 것도 있고....
형태만 겨우 갖춘것도 있고....^^
개인적으로 잴루 맘에 드는 수박정과~~~~
붉은 색이 참 이쁘다~~~~
하얀 백설기를 만들어서 수박정과를 장식해도 이쁠것 같고....
케잌위를 장식해도 멋질것 같다!!!
이렇게 통에 담아서....뒀다가 먹으면....^^
몸에도 좋은 수박 정과....함 만들어보세~~~~
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보노의풍경
달애토끼
