김치 담글때 빠알간 생고추를 갈아넣은 김치도 상큼하니 맛있더라구요...
생고추를 갈아넣는건 겉절이에만 해당되는건지요..
몇일두고 먹는 김치에는 고춧가루를 넣는게 더 좋은건지요?
그냥 가정의 기호에 따라 넣어 먹는거지 특별히 구분을 두는건 아닌가요?
생고추는 겉절이때해야 영양소 파괴가 적다느니..
장기보관할때는 고춧가루가 훨 낫다느니 하는거 있잖아요....^^
궁금합니다..
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)생고추와 고춧가루는..
하늘닿기 | 2007.06.25
열무김치는 시원하고 칼칼한 맛을 위해 고추를 갈아 담그기도 하는데요~ 일반 김치들은 바로 먹을거 아니면 양념이 숙성되기 좋은 그냥 고추가루를 사용해요~^^
re)생고추와 고춧가루는..
술태배기마눌 | 2008.10.07
방금 겉절이 담았어요. 생고추와 고춧가루를 섞어서 했는데 정말 환상이에요. 양념에 배와 사과를 갈아서 넣었거든요. ㅎㅎ 한접시 보낼까요??!!!
re)생고추와 고춧가루는..
purcell | 2007.06.25열무김치 같은 경우는 고추를 갈아 담궈도 오래두고 먹어도 맛이 좋습니다.
시원하면서 칼칼하고,,색도 예쁘게 나오고 좋답니다
