메로와 은대구는 다른데 많은 사람들이 같다고 잘못알고 있는거같아요.
메로요리 말고 은대구 식당 전문점 혹시 아시면 부탁드립니다.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
송파구에 있는 송파나루를 추천합니다...
상호: 정원 송파나루
주소: 서울 송파구 석촌동 2-1
전화번호: 02-413-7080
은대구 찜탕 소:50,000원, 중:65,000원, 대: 80,000원, 특대:100,000원
은대구탕은 우거지아 함께 시원하고 매콤한 맛~~~
서울시티클럽
우리나라 정치 경제의 심장부인 여의도에 있는 C.C.M.M. 빌딩 12층에 가면 ‘서울시티클럽’이 있습니다. 빌딩 한 층 전체가 ‘일식당, 중식당, 프렌치 레스토랑, 바, 연회장’ 등 다이닝 공간으로 사용되고 있기 때문에 선택의 폭이 넓은 것이가장 큰 장점입니다. 본래는 회원전용 클럽이었으나 지난해부터 비회원제로 전환하면서 더욱 좋은 반응을 얻고 있습니다. 분위기는 전체적으로 중후하고 고급스러운 아시안 스타일이구요. 창밖으로 여의도 공원과 한강, 여의도 스카이 라인이 펼쳐지는 야경은 서울시티클럽이 아니면 감상하기 힘듭니다.
일식당 ‘화단’에 가면 바닷가재 사시미와 은대구 간장구이 런치 세트가 추천 메뉴입니다.,
상호 : 목우촌 미가
위치 : 송파구 잠실동 주공5단지 상가
전번 : 02-415-6394
은대구는 오메가3성분이 많고 기름기가 많지만 비릿함이 없고 담백하고 고소하다는군요.
은대구 뽈찜/ 뽈탕/ 뽈구이/뽈조림등 메뉴도 다양하답니다.
맞아요. 요리에 고수이신 분들조차도 은대구는 메로라고 알고 계신분들이 참 많은데
은대구는 명태보다 크기가 크며 대구보다 머리가 좀 작고 꼬리는 가물치처럼 쪼옥 빠진 녀석을 은대구라고 하는데 문제는 물량입니다.
대형 수산시장에 가더라도 50번 가면 한 번 있을까 말까할 정도로 물량이 귀한데
서울에서는 송파구 석촌동의 정원 송파나루 02-413-7080 들러보세요.
생물이 아니라 냉동 은대구를 사용하기에 좀 그렇지만 나오는 물량이 없기에 냉동유통 밖에는 안된다는 점을 감안하면 어쩔 수 없는 거 같아요.
