수원맛집 - 만빈원

어떤이는 수원에서 가장 으뜸인 중화요리 맛집이라고도 하고 어떤 이는 수원 중화요리의 산증인이라고도 한다만 토마스가 기억하고 있기로는 짬뽕과 요리에서는 타의 추종을 불허하는 맛집중에 맛집으로 남아 있는 중화요리 맛집이다. 어릴적에 그렇게도 가고 싶었던 만빈원 건너편 경기도청 입구 큰길 모퉁이에 있는 동해장이 부침을 심하게 겪었지만 만빈원은 꿋꿋했고 그 명성과 전통은 맛으로 단골들에게 보답을 해주고 있다.

만빈원을 만들고 지켜온 주인장이 몇년전 타계하면서 만빈원은 위기를 맞는듯 했다. 그러나 그런것까지도 싸모님은 준비를 했나보드라..처음엔 작은아버지가 주방을 지키다가 큰아들이 잠시 주방을 지켰는데 중간에 방황을 하는듯 해서 작은아버지가 약간의 조정기간동안을 지키다가 마음잡고 다시 웍을 잡은 덩치가 팔달산만한 큰아들의 솜씨를 느껴보는것도 나쁘지 않다.

사실 토마스가 만빈원의 맛을 제대로 느끼게 된건 그리 오래된건 아니다. 55년 역사 가운데 처음 가본건 40년쯤 전이라 오래됐지만 10여년전부터 본격적으로 단골이 되었는데 그 계기는 정말 수준급의 요리 때문이었다. 그때 받은 충격은 정말 대단했다. 단순하게 짜장면과 짬뽕을 먹다가 화려하고 신비하다고 까지 하고 싶은 현란한 맛의 요리를 먹게 되니 놀라지 않을수가 없는것이었다. 오늘은 비록 요리를 먹으러 간건 아니지만 그리고 나이보다 20살은 젊어 보이시는 사모님이 안 계셔서 아쉬웠지만 수원에서 중화요리를 거론할때 가장 먼저 떠오르는 맛집이 만빈원임에는 분명한 사실이다.

만빈원

경기도 수원시 팔달구 매산로3가 128-9

Tel.031.252.0054

쥐새끼의 하수인이면서도 아닌척 가면을 쓰고 있는 배신자가 뻔뻔스럽게 자리 차지를 하고 있는 경기도청 정문 입구 오거리에 있다..ㅋ

바로 건너편에 동해장이 있고..

토마스가 졸업은 하지 않았지만 4학년 까지 다녔던 매산초등학교도 바로 지척에 있다.

55년전에 만들었을 세월의 흔적을 고스란히 안고 있는 간판은 실내에 들여놨다. 혹시 박물관 만들어 보존하시려고?ㅋㅋ

올때마다 느끼는거지만 중국집 단무지는 왜그리 맛있는건지...대형마트에 가서 단무지를 구입해도 저 맛이 전혀 아니란말여...ㅋ

삼선짬뽕..

요즘은 만빈원 주방에 보조요리사가 있는 듯 한데 그래도 메인은 큰아들이 주방장을 맡고 있으니 아버지에게 배우고 작은 아버지에게도 물려 받은 내공과 실력은 저물거나 모자람이 없는 듯 하다. 특히 만빈원은 대표 메뉴가 "굴짬뽕"과 "물짜장"인데 삼선짬뽕도 대표메뉴로 내세우기에도 모자라지는 않다. 자극적이거나 매운 맛이 아니라서 그래서도 좋아라하는데 해물의 깔끔함은 고급스러움이 풍기고 육수의 수수함은 가공하지 않은 맛을 내주는데 충분하다.

만빈원 짬뽕의 특장점은 깔끔하고 개운하다는데 있다. 아주 푸짐하거나 다양한 해물의 구성을 보여주는건 아니지만 산뜻한 모습을 보노라면 고개가 끄덕거리게 되니 말이다. 그러나 뭐니뭐니 해도 만빈원 짬뽕의 핵심은 명품 짬뽕맛집이라는 소리를 듣는 곳이라면 어디나 비슷하듯이 육수에 있다.

면빨은 솔직히 조금 기복이 있다. 어떤 시간이 면빨의 상태가 가장 좋은지는 확실하지는 않지만 탱탱하고 찰진 맛을 느끼게 되는 시간대는 아무래도 점심시간이 아닐까 하는 생각을 해본다. 다른 시간에 와도 수준이 떨어진다는건 아니지만 탱탱함의 정도는 피크시간이 아닐 경우는 좀 약간 다른 맛을 느끼지 않나 하는 생각이 들게 하니 말이다.

만빈원 짬뽕의 핵심이자 전통의 상징인 육수는 정말 두말하면 입 아프다. 매운 맛을 즐기려면 그냥 짬뽕을 주문하고 시원하면서도 걸죽함을 느끼려면 굴짬뽕 깔끔하고 개운한 맛을 보려면 삼선짬뽕을 주문하면 된다. 그 모든 짬뽕의 기본이 되는 베이스는 돼지고기 사골육수인데 어떤 분은 밍밍하다고 까지하는 소리를 들었지만 그게 여기 육수의 특징이 아닐까 한다. 즉, 자극적인 맛을 위해 일부러 인위적인 맛을 첨가 하지는 않는다는 얘기다.

55년 역사를 이야기 하려면 싸모님하고 언제 따로 토킹어바웃을 해야 하는데 무슨 범사가 바쁘신지 오늘은 카운터에 안 계신다. 입담으로는 싸모님 따라갈 자도 많지 않을텐데...ㅋ 어쨋든 수원에서 요리로 중국집 랭킹을 매기라면 단연 맨윗자리는 만빈원이다. 그 뒤로 와룡각이라든지 길림성 등이 줄을 서는데 이건 뭐 순전히 주관적이고 개인적이라는 사실만 알아주시길 바라고...짬뽕으로 순위를 매기라면 참 어려운데 그것 또한 만빈원은윗자리에 있지 않을까 하는 생각이 든다. 조만간 수원에 중국집 랭킹을 한번 매기는 작업도 진행을 해보는것도 나쁘지 않겠네...ㅋ(오해는 마시라 순위를 매긴다는게 흥미를 자극하는 주관적인 작업이지 무슨 줄세우기를 하는건 아니니 말이다. 또한 순위에 안들어간 맛집이라면 고객들의 입맛을 사로잡기 위한 노력과 분발을 꾀하고자 하는 의도도 있으니 말이다.)

지난번 와룡각의 짬뽕에 비하면 만빈원 짬뽕은 분명 우월한건 사실이다. 요리는 비슷한 수준이지만...그래도 먹으러 다니는건 참 기분 좋은 일임에 분명하다. 짬뽕 한가지를 먹어도 섣부르게 선택하는게 아니니...ㅎ 다음번엔 고등반점을 가볼까나...ㅎ

출처 http://blog.miclub.com/MainServlet?cmd=view_main&blogId=storytelling&iframe=/BoardServlet?cmd=view_article%26blogId=storytelling%26articleId=920182

수원역 매산로사거리 우리은행 옆에 있는 '상하이짬뽕'을 추천드려요.

맛과 품질, 가격 모두 착해 부담없이 즐기실 수 있을 겁니다^^

수원에서 제일 번화하다는 남문, 역전을 중심으로 말씀드리겠습니다

우선 중국집은 남문과 역전 중간에 도청 정문 밑에 있는 '만빈원' 이라고 있는데 여기도 맛이 괜찮아요.

< 상하이 짬뽕 >- 수원역점

상하이 짬뽕 원래 체인점인데 값도 저렴하고 맛도 좋아서 요즘 인기를 끌고 있는 맛집입니다.

수원역 로터리 버스정류장에서 큰 길가로 150m 정도에 있고 간판 이름처럼 짬뽕 종류가 많아서

좋습니다. 상하이 짬뽕, 홍합 짬뽕, 모듬 해물짬뽕, 하얀 짬뽕 등이 있고 그외 탕수육이나 짜장

메뉴도 있지만 짬뽕은 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.

전화 031-258-0290

경기대부근 광교산 입구에 있는 이화원을 추천합니다...

상호: 이화원

주소: 경기 수원시 장안구 하광교동 403-1

전화번호: 031-247-5080

정통 수타중화요리 전문점...

수타해물짬뽕은 갑오징어,홍합살,새우,쭈구미 등 푸짐한 해물짬뽕집...