예전에 조선일보 계열 월간헬스조선에서 국물요리관련 인터뷰요청 들어온적이있어요

맛집전문가가 추천하는 몸에좋은 국물요리집 관련 인터뷰!!

제가 추천했던 곳은 [산해연갈비알찜] 이에요

02-586-9289... 서초구 서초3동 1588-5... 

남부터미널역 6번출구 BC카드와 건강보험심사평가원 사이골목

도로사랑의 [월간헬스조선] 보도자료 보러가기--->

 http://www.menupan.com/Waple/First/Talk/Talk_View.asp?ID=3496

몸에좋고 따끈한 국물요리로 문어 맑은탕을 소개했었어요

산해연 갈비알찜의 자랑은 완도에서 직송해 오는 살아있는 문어입니다!!

전복과 문어가 Live로 탕이나 찜에 들어가기에 영양과 맛이 탁월하지요!!

짬뽕 국물 시원하고 얼큰한 집 소개할께요.

혜화역근처 대학로에 있는 진아춘이라는 전통있는 중국음식점입니다.

짬뽕국물이 정말 진하고 시원해요. 다른 집은 첫맛은 진해도 뒤끝이 텁텁하고 조미료 맛이 나는데 여기는  그렇지 않던데요.

삼선짬뽕이 7000원인가 했던것 같아요,

혜화역 4번출구 나오면 있구요.

일요일은 쉬는거 같아요.

전화번호가 02-743-5688이에요

쫄깃한 면발과 국물 맛으로 유명한 댕구우동

일본에서도 최고의 우동으로 꼽는 사누키 우동의 쫄깃쫄깃하고 찰진 맛을 음미할 수 있는 곳. 가가와현 출신의 일본인 후지와라 가즈후미씨가 직접 운영하는데 일본 시코쿠 지방에서 나는 양질의 밀가루로 만드는 사누키 우동맛이 그만이다. 생간장이나 마른 잔멸치, 가다랭이포를 넣어 달지 않고 깔끔하게 끓여낸 국물이 정통 사누키 우동의 맛을 고스란히 살려낸다. 마포구 동교동 청기와 예식장 근처.
문의 02-333－9244 hammer93네이트지식회원부분참고글

< 동문 우동 >

동부 이촌동에 있는 우동집으로 25년 전통을 자랑하는 옛날 우동 전문점입니다.

동부 이촌동에는 일본 사람들이 많이 살고 있어서 우동집이 더러 있는데요. 여기는 일본식이라기 보다는

한국식에 가까운 우동맛을 자랑합니다.

5평 정도나 될까... 스탠드바 형식과 보통의 테이블이 전부이지만 맛은 참 괜찮습니다.

가게가 적어서 저녁무렵에는 줄을 서야 먹을 수 있는 곳이기도 합니다.

가쓰오부시로 국물을 낸 유부우동. 옛날식으로 유부가 정말 많이 들어가 있어서 맛이 있어요.

예전에 많이 먹던 냄비우동. 양은 냄비에 끓여주는 우동이라서 뜨거워서 맛도 좋고 국물이 진합니다.

위치는 동부 이촌동 강촌 아파트 건너편에 있구요. 전화 798-6895, 793-9945

국물 맛 또한 정도에 따라 끝내주는 정도와 기준은 다르지만 대학로에서 두군데 소개해 드릴께요.

1.등뼈순살 라면

 찜마니: 02-744-6362
여기 런치메뉴로 등뼈순살라면이라고 라면이 있는데 이 메뉴 정말 강추입니다.
지난 주에 다녀와서 올렸던 추천맛집 글입니다.
www.menupan.com/Restaurant/GoodRest/GoodRest_View.asp?ID=133381

위에 사진과 똑같은 라면이 단돈 4,000원. 국물 정말 칼칼하니 진짜 진국이며 순살 고기까지 정말 푸짐하게...대박이예요...요즘 오픈 기념으로 라면 하나를 먹더라도 15,000원 상당의 등뼈찜이 무료로 제공되는데 저도 미안한감이 너무 들기에 몇가지 더 주문해서 시켜먹고왔어요..^^ 지금껏 느껴보지 못했던 새로운 라면의 세계...정말 진국 최강의 라면으로 찜마니 추천합니다.

2. 오뎅탕:

아이리스에서 카메오로 출연해서 이병헌과 언쟁을 벌였던 방길승씨와 탈렌트 박리디아씨가 최근에 오픈한 '산타파파 & 맘마' 추천합니다. 테이블 두개에 의자 몇개가 전부인 정말 작은 장소로 간단한 사케와 와인 몇가지 파는 집이지만 강추 메뉴는 오뎅탕입니다. 모듬치즈도 블루치즈까지 나오기에 훌륭했지만 사케 한잔과 함께하는 화학조미료 전혀 사용하지 않고 천연재료 우려내어 만드는 오뎅탕의 맛은 가히 서울시내 주점 중에서 최고라 생각될 정도로 강추입니다. 성균관대학교 정문을 등 뒤에 두고 오른쪽으로 40미터 정도 내려오면 SK대리점끼고 우회전해서 바로 왼쪽입니다.

(오뎅탕 국물 맛은 서울시내에서 가장 훌륭...강추메뉴입니다)

전 사실 국물 요리 다 좋아하는데요 식당도 식당이지만 베뉴도 중요한거 같아요 예를들어 추어탕은 대부분 맛있더라구요 추어탕은 상호가 보통 [남원추어탕]이 대부분이기도 하구요 서초구쪽... 그러니까 교보빌딩 있는쪽에 있는 남원추어탕도 꽤 크고 유명하구요 좀 맑은국물이 땡기신다 싶으면 복지리나 대구지리... 뭐 이런게 좋지 않을까요? 압구정,대치동에 각각 분점있고 부산이 본점인 [금수복국] 이집은 진짜 맑은 지리 국물이 한결같더라구요 국물 땡길땐 이 집을 자주 가요

나고미라멘

마포구 서교동 위치, 규슈 돈코츠라멘 전문음식점. (예약불가)
평일 12시-15시 런치세트

일본라멘대회에서 우승한 조리장이 규슈식 라멘을 만드는 곳으로,
돼지뼈를 진하게 우려낸 돈고츠라멘을 비롯해 반숙달걀·죽순·김 등 여러 가지 고명을 얹은 나고미라멘,
구수한 맛의 미소라멘 등을 맛볼 수 있다.

주소 : 서울특별시 마포구 서교동 355-8

전화번호 : 02-324-8545

평일 12:00~22:00 라스트오더 : 21시 30분
주말 12:00~22:00 라스트오더 : 21시 30분

돈코츠 라멘 6,000원 나고미 라멘 8,000원

사진정리가 된 블로그 링크해드릴께요

http://blog.naver.com/cassiopeia05/20105540518

http://blog.naver.com/rave7456/103734314

http://blog.naver.com/cmykhc/20099090031

http://labosa.net/97709076