아들녀석이 아토피가 심한데 빵을 너무 좋아합니다.
병원에서는 계란을 먹이지 말라는데..
식물성 케익이나 과자 빵등을 구입할수 있는곳이 있을까요?
제가 즐겨먹는 베이커리에요..스티키핑거스 베이커리라고...
계란과 우유, 버터를 넣지 않은 순 식물성 유기농 밀가루 빵과 케익, 과자를 판매하는 곳이랍니다.^^
하다못해 설탕도 유기농 사탕수수에서 추출한 것을 쓰니까요.
온라인으로도 판매하니까 주문해서 한번 드셔보세요.
첨에는 낯선 맛인데다..가격은 살짝 비싸게 느껴지실지 몰라두요 이 맛에 중독되면 다른빵 못먹어요^^
예전에 제가 올렸던 글인데요, 클릭해보세요.
아토피 때문에 식물성케이크나 과자를 찾으시는거라면 계란이 문제가 아니라 밀가루 자체도 문제가 된답니다..
저희 작은 조카가 심각한 아토피라 아토피의 무서움을 알지요...
그래서 저희 언니는 그냥 밀가루빵이 아니라 쌀빵(라이스빵)을 먹이더라구요...
밀가루빵보다 가격은 비싸지만 아토피가 올라오지도 않고 맛도 좋구요..
"라이스존"이라고 검색하시면 가까운 곳 검색할수 있을꺼에요...생각보다 체인점이 많답니다...
저흰 분당 오리점을 가거든요..농협하나로클럽내에 있어서 찾기도 좋아요
빵뿐아니라 크래커등 과자도 있으니 좋아요 ^^
1. 김영모제과점 추천합니다.
www.k-bread.com/about/about_03.htm 보시면 매장 위치별로 잘 나와 있구요..물과 밀가루 딱 두가지로만 만든 빵이 있으며 밀가루는 100% 유기농 밀가루, 설탕은 유기농 원당, 호밀로 만든 자연발효 효모 (르방)만 사용하는 케익 또는 과자, 빵이 또한 여럿 있습니다. 설탕을 사용안한 빵도 종류가 여럿 있으며 계란을 사용 안한 쫄깃한 빵 또한 있습니다. (일반적으로 케익, 과자에는 계란이 들어가기 때문에 계란이 들어가지 않는 것은 빵 종류입니다.)
아래 도로사랑님께서 상세히 잘 설명해 주셨는데 쉽게 얘기해서 식물성은 마가린과 휘핑크림이라 보시면되고 동물성은 버터와 생크림이라 보시면 이해가 쉽습니다. 트랜스지방은 식물성 기름이 (액체) 고체화, 경화유지가 되면서 발생하기 때문에 마가린과 휘핑크림이 들어가지 않은 제품으로 구매하시면 트랜스 지방의 걱정은 줄어드는데 병원에서 계란뿐만이 아니라 버터와 생크림을 사용한 제과 제빵까지 먹지 말라고 한다면 케익, 과자류는 아예 못먹고 (거의 모든 케익과 과자에는 들어갑니다) 빵종류 (바게트빵 포함)만이 가능합니다. 따라서 아래 회원님들 스티키 핑거스 소개하셨는데 또한 확실한 업소입니다. 스티키핑거스에서 설탕은 사용하는데 만약 설탕까지 사용안한 건강 제과 제빵업소로는
2. 쌀로만든 빵집 중에서 계란, 버터, 우유, 설탕까지 일체 사용안하는 업소로 스완헬스베이커리 추천합니다.
www.bread4u.co.kr/FrontStore/iStartPage.phtml 서울에도 쌀빵집이 몇 군데 있지만 모두 다 계란, 버터 등 죄다 사용하지만 여기는 버터, 설탕, 계란 등 어떤 종류의 빵이라도 전혀 사용안하는 웰빙제빵, 제과점입니다. 다들 택배로 주문해서 다음날 받아보는데 맛보다 건강제빵 제과 위주로 가장 확실한 제과점입니다.
동네에 자연드림이라고 하는 체인점이 생겼는데...
우리나라 유기농 농산물을 파는 체인점이예요.. 약한 한살림같은..
그런데 여기서도 케잌이나 빵을 팔더라구요.
그리고 콩고기(식물성고기)도 팔구요.
일단 제 조카도 약간 아토피끼가 있어서 여기서 검정쌀빵을 사먹여 봤는데.. 괜찮더라구요..
우리밀빵도 있구요.
자연드림식빵이 1,900, 보리식빵 3,800정도로 일반 베이커리 체인과 그닥 차이가 없어서 가격압박이 덜한거 같아요.
매장은 여기서 함 찾아 보세요~~
저도 스티키 핑거스(Sticky fingers) 추천해요~
버터랑 계란이랑 우유가 안 들어간다고 하구요 의외로 맛도 괜찮았어요-
온라인으로도 구매가 가능하구요
한살림이나 유기농푸드 올가 같은 곳에서 판매하는 제품들 중에도 계란 안 들어간 것들이 있어요-
쌀빵 전문점에도 있구요,
가격은 조금 다 비싼편이예요~
아토피가 있을 때는 동물성 식품은 안 먹는게 좋습니다. 그렇다면 '스티키 핑거스(sticky fingers)'를 강력 추천합니다. 여기는 No Butter, No Egg, No Milk라는 표어 아래 식물성 케익, 빵, 쿠키, 파이 등을 만드는 곳입니다. 온라인으로 구매가 가능하니까 쉽게 이용할 수 있습니다.
www.stickyfingers.co.kr로 가보시면 됩니다.
스티키핑거스 추천해요~
제가 현대백화점을 자주이용해서 거기 입점되어있는 스티키핑거스도
많이 이용해봤는데 우유 버터 계란을 넣지않은 식물성 베이커리로
유명한 제과브랜드구요 ~ 빵종류가 무지많다거나 싸거나 하진않아도
왠만한 빵맛도 버터쓴것 못지않게 큰 차이없었구요
가격이 조금 쎄긴해도 식물성에 몸생각하면 아깝지 않은 가격이라구
생각해요 ~ 한번 이용해보세요 ^^
온라인에서는 웰베이(www.welbay.co.kr)가 있구요~ 유기농 라면,과자 등.. 간식거리 및 식재료 살 수 있는 곳이구요~
오프라인에서는 음.. 어느 지역이신지 모르겠지만 제가 본 데로는 롯데백화점 강남점에 있는 ORGA안에 있는 베이커리가
유기농이라 가격은 좀 있지만 맛도 있고 정말 좋더군요.. 공산품 중에는 마켓오 나 닥터유 라인의 과자들이 유기농으로
아토피 있는 아기들을 위해 출시되었다는데 어른들이 먹기에도 자극적이지 않고 정말 좋더라구요 ㅎㅎ
저도 스티키핑거스 추천해요....
전 현대백화점에서 봤는데, 모양도 예쁘고 맛도 좋아서 아이가 좋아할거예요..
송파쪽이시라면 가락시장앞 훼미리아파트내 상가에 매장이 있구요,
현대백화점 목동점, 무역점에 입점되어 있습니다...
www.stickyfingers.co.kr 홈페이지구요..
근데 제딸도 아토피지만, 콩에 약간 알러지가 있더라구요..
아코피라도 피하는 음식이 모두 다르니 잘 알아보고 먹이세요...
purcell | 2009.01.05밑에분이 자세한 설명 해주셨는데,,
아토피가 심하시다면 가려먹어야 할것이 참으로 많고 아이도 무척 고생스럽죠...
젤 중요한 음식조절부터(체질개선)~~참고로 대부분 과자나 케익엔 대부분 계란이 들어갔다고 보셔야 하는데~~
단,,유기농 식품파는 곳을 가심 우리밀,식물성 마가린등을 사용해 조금 도움이 되긴하죠..
회원제로 운영되고 있는 유기농제품 < 한살림- 인터넷으로 주문도 가능해요> 에 가심
떡이며 빵등이 다른곳에 비해 다양하게 있습니다.
요즘은 피자도 나오고 있는데,,임실치즈를 이용해 맛도 좋아 아토피 있는 조카들도 무쟈게 좋아한답니다..
전혀 안먹일순 없듯이 가능한 아이들을 위해서 가입비가 있어 좀 부담스럽지만
꾸준히 식재료를 바꿔주심이 좋지 않을까 합니다.
도로사랑 | 2009.01.05참고로 말씀 드릴께요.
제가 잘 못 이해하고 있는지도 모르겠는데요...
케익의 경우,,,
제과나 제빵에 사용되는 휘핑크림은 동물성(우유)과 식물성(팜유 등)으로 나뉘는데...
동물성 휘핑크림은 유제품이고 식물성 휘핑크림은 첨가물로 분류되는걸로 알고 있어요.
동물성 크림은 대부분 순수 유제품인 반면 식물성 크림은 설탕(가당)이 첨가되어 있습니다.
또한, 중국 멜라민 파동의 주역이 바로 식물성 크림에 유가공물질이 첨가된 사건이지요...
그리고,,,
식물성 지방이 몸속에 들어가면 트랜스 지방으로 바뀌어 문제가 되는 것입니다.
결국 동물성 버터와 식물성 마아가린의 영양성분에는 큰 차이가 없으나
트랜스지방 문제 때문에 동물성 유지방을 많이 사용하구요.
수입 제과,제빵의 경우에는 식물성 크림이 사용되는 경우가 많이 있다고 알고 있어요...
미국산 수입 제빵류의 경우 트랜스지방이 국내산의 10배에 달한다는 보도도 있었답니다.
그 이유는 동물성 크림이 상대적으로 보존성이 현저하게 떨어지기 때문입니다.
국내 대부분의 제과점들은 동물성과 식물성 크림을 섞어서 사용합니다.
이유는 동물성 크림이 고소하고 맛이 좋으나 보존성이 떨어지고 가격이 비싸다는(식물성의 1.5배 이상)
결국 거의 모든 제과점이 비율의 차이는 있으나 동물성과 식물성을 섞어서 사용한다고 보시면 됩니다.
물론 유기농 밀가루를 사용하여 쿠키 종류를 만드는것은 가능합니다.
그러나,,,
케익같은 경우 100%식물성으로 가공하는데 있어서의 문제점은 고려해 봐야할 문제가 아닌가 생각합니다.
계란의 사용하지 않는 제과점은 제가 잘 모르겠습니다.
