언제 티비에 나왓다고 하는데
와인 삼겹살 하는방법줌 혹시 아시는분 게시면 방법좀 자세히 가르켜 주시면 감사 하겠습니다 .......
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13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
망고젤리 | 2008.06.09
★와인숙성삼겹살★
*삼겹살에 화이트와인,통후추,올리브오일,월계수잎넣고 냉장고에서 반나절정도 숙성 시킨 뒤 구워드셔도 되요.
양파를 썰어 넣어도 좋구요.
(올리브 오일을 넣으면 고기가 연해지고 마르지 않게해주거든요~)
※레드와인으로 재우면 향이 넘 강하더라구요.
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
이글즈 | 2008.06.20
좋은글 올려주신분 감사합니다 요즘 돼지 고기값이; 비싼데 와인 에 재울려면 돈이 생각보다 많이 들겟네요 문제는 소비자가 얼마나 찾느냐 인데 생각좀 해봐야 겟네요
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
통2 | 2008.06.20
제일 편한게 밑에분들이 쓰신것처럼
그릇에 두툼하게 삼겹살 깔고 그위 싼 와인 부어
삼겹살이 살짝 덮일정도로 붓고, 다른 향신료 없으면 후추만 넣어
냉장고에서 숙성시키는 방법이 가장 간편하지요
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
언제나웃음 | 2008.06.12
어떤 곳은 보니까 일회용주사기에 와인을 채운 후 삼겹살 곳곳에 찔려서 와인을 속까지 깊숙이 넣어준 후 겉에도 자박자박 채워서 재우기도 하더라구요...
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태권브이 | 2008.06.10
ㅋㅋㅋ 요리Q&A에 올려놓으시지..ㅋㅋㅋ 마트에서 저렴한 요리용 와인준비하시구요. 고기는 생삼겹살 두툼하게 썰구요. 와인, 월개수잎(없어도되용), 후추 넣고 냉장고에서 12시간 이상 숙성하면 간단합니다.
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캬아악 | 2008.06.10
간단합니다 삼겹살을 준비하세요 칼집을 벌집형태로 넣어주시는게 조금더 좋습니다 삼겹살이 두툼하다면요 그리고 와인을 자작하게 붓습니다 고기가 살짝 잠길정도로 여기에 월계수잎이든 뭐든 좋아하시는 허브잎을 좀 넣으세요 그리고 숙성합니다 하루정도 그다음에 구워드시면 되요 그워드실때 그 와인국물을 조려서 찍어먹는 소스로도 쓸수있습니다
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
이글즈 | 2008.06.09
그러면 이거 먹고 음주 측정에 안 걸리나요? 와인이 분명히 알콜인데 고기 많이 먹으면 수치가 나올거 같은되요 어떨때는 콜라도 수치가 나오는되요 난 그것이 궁금 하네요
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
망고젤리 | 2008.06.09
제가 아는 두가지 방법이 있는데 둘중 편하신 방법으로 하세요.
★와인 숙성 삼겹살★
◆재료
삼겹살 300g, 파인애플즙 1C, 백포도주 2C, 월계수잎, 통후추 약간씩
◆만들기
*돼지고기는 얼리지 않은 생삼겹으로 작게썰지 마시고 길게 썰어진 상태로 사오시면되요.
*파인애플은 통조림으로 준비하고 파인애플은 건져 즙을 짠 뒤 면보에 걸러 즙만 남은 통조림 국물과 합해주세요.
*볼에 썰어둔 고기를 담고 파인애플즙, 백포도주를 1:2의 비율로 섞어서 붓고 20분 정도 재워두세요.
*파인애플즙과 백포도주에 재워둔 삼겹살은 통후추와 월계수 잎을 넣고 호일로 싸서 24시간정도 냉장고에 두었다가 구워 드심되요.
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
꽃산 | 2008.06.09
집에서 만드시는 방법을 원하시면 이곳말고
음식 Q&A에 올리시면 더 자세한 답변을 해주실 분들이
많으실것 같아요^^
이왕 올리셨으니까 답변을 해드리자면~~ 레드와인을 사용하시는데요..
삼겹살을 적당한 그릇에 넣고 와인을 넣고 바질이나 월계수잎, 후추등을
같이 넣어 하루정도 냉장숙성을 시켜주면 돼요^^
향도 좋고 육질도 부드러워지구~ 집에서도 쉽게 만들 수 있어서
더 자주 해먹게 되는것 같아요^^
와인은 가격이 비싼것보다 저렴한걸 사용하시면 돼요^^
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
유리공주 | 2008.06.09
레드와인에 삼겹살을 재워둔후 하루숙성하신후 구워드시면 되요,,와인삼겹살은 일반삼겹살보다 더 고소하고 맛잇어지는거 같아여~와인이 워낙 비싸기도 하고요~ㅋ
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
파랑새맘 | 2008.06.09
와인 삼겹살이요.
삼겹살 썷은 것을 그릇에 떼어서 차곡차곡 담고요.
레드와인이나 화이트 와인을 잠길 정도로 넣어주세요.
이때 월계수잎과 통후추을 함께 넣어주시면 좋고요.
하우정도만 냉장고에서 숙성시키시면 좋답니다.
그리고 나서 구워드시면 와인의 향이 향긋하고 좋더라고요.
이렇게 해 먹으면 나가서 와인 숙성 삼겹살에 와인이 정말 조금 들어가는구나..하고 느끼게 되요.
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
빈틈씨 | 2008.06.09
ㅎㅎ 이 질문은 요리탭의 요리 Q&A에 물어보셔요. 검색 하시면 알찬 질문과 답글을 수없이 찾으실 수 있을꺼에요 ^^ ㅋㅋㅋ 게시물은 성격에 맞게 올려주시는 센스~
re)와인 삽겹살 하는방법좀 가르켜 주세요
베커므 | 2008.06.09
글을 여기다 올리시면 안될거 같아요 요리 면에다 올리시는게 좋을거 같습니다.'이거 보시고 다른 곳으로 옮기시면 감사하겠습니다.
