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| [김치칼국수] 만두,면류 |
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| 얼큰 칼칼한 김치칼국수 | 2020.01.12 | 조회:784
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 좋아좋아3 |
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도삭면(우동면, 칼국수면), 김치, 다싯물, 대파, 다진마늘, 김칫국물 |
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김치칼국수 얼큰 칼칼하게 즐기는 김치칼국수 추운 날 점심에 먹기에 딱 좋은 메뉴죠 김치넣고 휘리릭 끓여 봅니다 
끓는물에 넣고 면 부터 삶아 줍니다 시판 도삭면 인데요 겉면에 묻어있는 밀가루는 털고 삶아요 
면이 50%정도 익을 정도로만 끓입니다 흐르는 물로 헹궈 놓아요 
팔팔 끓는 육수에 김치넣고 김치국물은 절반만 넣고 끓입니다 
팔팔 끓으면 데친 면 넣고 끓여요 
팔팔 끓으면 대파넣고 남은 김치국물 또는 국간장으로 간 맞추기 합니다 저는 김치국물 절반만 넣었는데 딱 좋네요 다진마늘 넣고 마무리해요 
얼큰 칼칼한 맛이좋은 김치칼국수 완성 입니다 
도삭면은 칼국수면보다 더 굵어서 수제비 같은 맛으로 즐길 수 있어요 
추운날 얼큰 칼칼하게 먹기에 딱 좋은 김치칼국수 입니다
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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