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| [소고기탕국] 국 |
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| 제사탕국 깔끔하게 탕국 끓이는법 | 2019.02.03 | 조회:2727
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소고기(양지), 무, 두부, 멸치육수, 국간장, 액젓 |
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소고기탕국 끓이는법
설날이 바짝 다가왔어요 음식 준비하는 주부들 벌써부터 걱정일텐데요 오늘은 쉽고 간편하게 끓이는 제사탕국입니다 미리 끓여봐요 
키친타올 사용해 핏물제거하고 먹기좋게 썰어 줍니다 
무, 두부는 깍뚝썰기 해 둡니다
두부 구워서 사용해도 되는데 저는 바로 사용해요, 기름 뜨는 것 싫어서.. 멸치육수부터 팔팔 끓여 놓아요 멸치육수 사용하면 좀더 깔끔하고 개운한 국물맛이 좋아요 
들기름넣고 고기색이 변하도록 볶아 줍니다 
무넣고 잠시 볶아요 국간장 1T넣고 볶아 줍니다
멸치육수 넣고 끓여요 
무가 살캉해지면 두부넣고 두부가 떠 오를때까지 끓여 줍니다
두부가 떠 오르면 완성인데요 떠오르는 거품은 걷어요
부족한 간은 국간장과 액젓으로 합니다 
소고기탕국 완성입니다 
제사 탕국에 대파는 사용하지 않아요 요건 고명으로 살짝~ ㅎ
깔끔개운한 국물맛이좋은 제사 탕국입니다 탕국 맛있게 끓이는 법 알려 드렸어요
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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