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| [감바스 알 아히요] 감바스 알 아히요 |
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| 쉽고 간단한 스페인요리 감바스 알 아히요 | 2018.11.14 | 조회:1261
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 좋아좋아3 |
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마늘, 건고추(페페론치노), 새우, 올리브오일, 바게트빵 |
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감바스 알 아히요는 스페인 전채요리 인데요 감바스(gambas)는 새우를 아히요(ajillo)는 마늘 소스를 뜻합니다
쉽고 간단하게 만들어 봅니다 
새우는 머리떼고 껍질 벗기는데요 꼬리쪽에 한 마디 남기고 벗겨요
등쪽에 칼집넣어 내장 제거하고 준비 합니다 
마늘은 얇게 슬라이스해요 
감바스 알 아히요에 바게트빵 빠지면 섭섭하죠 바게트는 기름 두르지 않은 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 놓아요 
올리브오일 넉넉히 둘러 마늘부터 튀기듯 볶아 줍니다 볶은 마늘에 고추 넣어주는데요 페페론치노 부수어서 넣어 줍니다
저는 건고추를 썰어서 넣었어요 
마늘향에 매운맛이 더해지면 손질한 새우넣고 볶아요
소금으로 간하고 후추는 굵직하게 갈아 줍니다 
올리브오일까지 모두 접시에 담아 냅니다 구운 바게트빵과 함께..
올리브오일 콕 찍어 마늘, 새우까지 올려서 먹는 바게트빵 맛이 굿인데요
와인안주, 맥주안주로도 참 좋겠습니다
나 스페인요리도 할줄 아는 뇨자야~ ㅎㅎ
쉽고 간단하게 만드는 스페인요리 감바스 알 아히요 입니다
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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