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| [단호박스프, 단호박우유스프 만들어요~] 밥,죽,스프 |
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| 단호박스프, 단호박우유스프 만들어요~ | 2014.11.22 | 조회:3834
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 해피샐러드 |
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단호박 300g
감자 100g
양파 작은것 1개
버터 조금
우유 120ml
생크림 20ml
소금 약간
물
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새벽에 비가 내렸나 봐요. 아침 하늘이 어두침침 어둡기만 하네요. 주말인데 주말 느낌이 나지 않은 날이에요. 김기로 골골 거리며 김장을 좀 담았더니 몸이 더욱 아프네요. 오늘은 푹 쉬시고 싶은데 아직은 그럴 시간이 안될것 같네요. 따뜻한 맛난 스프인 단호박스프를 만들어 보았어요.
단호박의 좋은 효능들은 다들 알고 계시겠지만 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드중 하나랍니다. 컬러푸드인 단호박은 좋은 효능들이 많답니다. 요즘 컬러푸드들을 많이 드시는 추세라죠. 뚜렷한 컬러들을 가진 식재료들이 몸에 효능이 좋다고 하네요. 단호박은 다양한 식재료로 많이 쓰이는데요, 오늘은 스프로 만들어 보았어요. 
단호박은 껍질이 매우 단단하여 칼을 자르실때 매우 조심하셔야 해요. 반으로 잘라 주고, 씨를 제거해 주어요. 그리고 조각으로 잘라 주시면 된답니다.
단호박스프 
재료 단호박 300g 감자 100g 양파 작은것 1개 버터 조금 우유 120ml 생크림 20ml 소금 약간 물
냄비에 버터를 녹이고 썰어준 양파를 볶다가 감자를 넣고 볶아 주어요. 그리고 단호박썬것을 넣고 익을 무렵 물을 자작하게 붓고 익히시다가 핸드바로 갈아 주어요.
은은한 불에 우유를 붓고 소금을 간을 한후 불을 꺼시고 생크림을 넣어 주시면 된답니다.
아주 고운 컬러의 스프가 만들어 졌어요. 여기에 바삭한 크루통을 올리고 다진 파슬리찹을 뿌려 주면 더욱 색감돋는 맛ㄴ나 스프가 만들어 진답니다. 달콤하고 부드러운 스프의 맛~ 정말 맛나답니다.
감기로 골골한데 단호박스프 한그릇 먹으면 힘이 날것 같아요. 공부하는 학생이나 나이 드신분들이나 누구나 좋아할 스프랍니다. 한번 드셔 보시면 그맛에 반하실걸요 ^^ 날이 많이 흐리네요. 하지만 마음은 화창한 주말 보내세요 ^^ 
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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한바다02
