김치찌개  등갈비 김치찌개  묵은지 김치찌개

등갈비 묵은지 김치찌개

얼큰하고 칼칼한 묵은지 등갈비 김치찌개

안녕하세요~~~

제주에는 태풍 나크리의 영향을 받고 있다고 합니다

제발 큰 피해 없길 마음속으로 간절히 기도한답니다~~~

오늘 새벽 5시에 남편과 오랜만에 공원으로 운동 갔다 왔답니다...

우리 운동 갈 때만 해도 비가 안 오고 바람이 불어 시원하더니만

집에 도착하여 샤워할 때 비가 쏟아지더니

조금 쏟아지고 끝 쳤네요~~~

바람이 불어 조금은 시원하고 살 것 같지만

농촌을 생각하면 바로 미안해지네요~~~

이번 태풍으로 피해 없으시길 바랄 뿐이지요~~~

오랜만에 얼큰 칼칼한 김치찌개를 끓여 보았어요~~

오늘 날씨와 잘 어울리는 김치찌개 정말 맛있네요~~~

얼마 전 등갈비 만들어 먹고

조금 남아서 냉동실에 있던 것을

마마님이 보내주신 묵은지에

등갈비 넣어서 찌개를 끓였답니다~~~

지방에서 오랜만에 집에 온 남편은

바로 이 맛이라며 너무 맛있게 먹어주네요~~~

무슨 음식이던지 만들어 놓으면

마누라가 만든 음식은 뭐든지 최고라며

엄지손가락을 올려 준답니다~~

생전 반찬투정은 하지 않아서 그것만으로 감사하지요~~~

워낙 육류를 좋아하는 남편은

사진 찍으라며 등갈비를  번쩍 들어 올려 주네요 ㅎㅎ

재료

묵은지1/2쪽 쌀뜻물 등갈비조금 (양념한것) 천연조미료(멸치 표고가루)1큰술 대파1뿌리 홍고추1개

아침밥을 하면서 쌀 뜻물을 받아 놓았어요~~~

묵은지는 꽁다리만 잘라주었어요~~~

등갈비 남은 것 몇 개와 묵은지를 넣고

쌀 뜻물을 부어준 다음 천연조미료 1 큰 술 넣어서 끓여주면 된답니다~~

묵은지 김치찌개는 조금 푹 끓여야 제맛이지요~~~

 끓어 넘지 않도록 조금 큰 냄비에 넣고 끓인답니다..

마지막에 대파와 홍고추 넣어서 휘리릭 잠깐 끓여주면 된답니다~~~

김치찌개라 국물을 조금 넉넉하게 넣었어요

등갈비찜으로 양념해서 만들어 놓았던 것을 넣고 끓였더니

다른 양념 없이도 너무 맛있네요~~~

한 냄비 떠다가 둘이서 모두 먹었답니다...

남편은 주로 등갈비 저는 김치

새벽 운동을 다녀온 뒤라 더 맛있는 것 같아요~~~

오늘 같은 날은 이렇게 국물이 따끈한 찌개가 너무 잘 어울리지 않나요~~~

김치를 너무 좋아하는 제가 요즘 김치를 먹을 수 있어 행복하답니다 ㅎㅎ

등갈비도 입만 대면 뼈만 쏙 빠지네요~~~

묵은지도 길쭉하게 끓여서 밥 위에 척 걸쳐 먹었지요~~~

저는 다이어트 하고는 거리가 먼 것 같아요...

먹고 싶은 것 못 먹으면 병이 난다니깐요 ㅎㅎ

제가 너무 좋아하는 김치 ~~~

오늘은 김치찌개로 아침을 잘 먹을 수 있어서

불친님들께 감사한답니다~~~

등갈비를 보내주신 고기데이와

묵은지 보내주심 경빈마마님

맛있게 먹을 수 있어 너무 감사해요~~~~

태풍 나크리로 인해 농촌 이웃님들 피해 없으시길

간절히 바라면서 주말 잘 보내세요~~~

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