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닭고기는 불포화지방산이 많아
체력회복에 좋고 양질의 단백질이 풍부하다는 이유로
전 세계적으로 가장 많이 먹는 육류중 하나가 아닌가 싶네요~
특히나 닭다리의 오동통하고 쫄깃한 식감은
닭고기중 제일 먹음직스러운 부위기때문에..
닭고기 요리할때 일부터 다리부분만 구입해서
아이들 간식으로 만들어줄때가 많아요~
오늘도 큰아이가 꼬기꼬기 노래를 불러
냉동실에 넣어두었던 닭다리가 생각나
닭다리 마늘소스구이로 만들어 줬네요~
 요리재료는요
닭다리6개
마늘1,청주1,생강즙1,소금,후추,올리브오일1(닭다리 밑간용)
간장2,물2,물엿2,설탕1,식초1,마늘10개 (마늘소스용)
이렇게 필요합니다
닭다리는 칼집을 넣어주고
마늘1,청주1,생강즙1,소금,후추,올리브오일1
밑간을 해두세요~
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이때 오븐을 190도로 미리 예열해두시면 좋아요~
고기에 밑간이 될동안..
마늘소스에 필요한 마늘을 잘게 다져서 준비해둡니다..
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오븐팬에 밑간베인 닭다리를 올려주세요~
190도로 예열된 오븐에 넣고
20~25분정도 구워주세요~
이때 통마늘을 넣고 구우시면 좋아요..
저도 닭고기 굽다가 생각나서 중간에 마늘넣어 구웠네요~
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자..
이제 고기는 오븐이 알아서 구워줄거구요~
맛있는 마늘소스 만들어보아요~
간장2,물2,물엿2,설탕1,식초1,마늘10개 을 넣고
소스가 조금 농도가 날정도로 끓여주시다가
마늘을 넣어주세요~
마늘은 마지막에 매운맛만 가시도록
살짝만 볶아주심 됩니다..
이때쯤 오븐이 띵똥 울려주면 타이밍 굿~
짜잔~
기름기 쫘악빠지고..
노릇노릇 구워진 닭다리
중간에 고기구워지는거 확인하면서
뒤늦게 넣어준 통마늘~
기냥 이대로 먹어도 너므 맛있겠어요~
미리 만들고 있던 마늘소스에 오븐에서
구워져나온 닭다리 투하~
닭다리에 양념이 자알 베이도록 버무려주심끝~
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크아~
짭쪼름 달콤 고소한 닭다리 마늘소스구이~
아이들 손길 바빠지겠는걸요~
베란다에서 민트잎 몇개 따다 접시에 담았더니
닭다리의 뜨거운열기하고 만나
은은한 허브향까지 더해지니
정말 눈으로 코로..아조기냥 군침이 줄줄 흐릅니당..
오늘 우리아이 간식으로 만들어준
닭다리 마늘소스구이~
토마토한개와 새싹샐러드 조금 곁들어 담아주니
한끼식사로도 든든한거있져~
아이들 간식
손쉽게 전화한통이면 쓩~
배달되는 세상이지만
집에서 엄마가 직접 만들어주는 간식은
어떤맛하고도 비교불가일거 같아요~
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우리아이 바른 먹거리를 위해
오늘 주부님들 솜씨좀 발휘해보시죠~~ㅎ
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오늘 서울에 비온다면서요..??
여수 날씨는 너므 좋네요~
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맛있는 점심드시고 행복한 하루 시작하세요~
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과일짱
초보주부댕이
햇살바람
