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아이간식 오븐없이 빵 만들기 - 밥솥으로 스콘만들기
지난 번에 올린 오븐없이 빵만들기가 의외로 인기가 좋았답니다.
그래서 오늘은 오븐없이 빵 만들기 3탄!!!
제가 좋아하는 스콘 만들기~~~입니다.
전 개인적으로 별로 달지 않으면서 퍽퍽한 스콘류의 빵을 좋아합니다.
스콘은 커피랑 먹으면 그 제맛을 알 수 있는 빵입니다.
카스테라처럼 달고 폭신폭신한 빵을 기대하셨다면 요 레시피 보다는
바나나너트 브레드 레시피를 참고하세요.
오븐으로 만든 스콘은 좀 바삭하면서 퍽퍽하게 된다면..
전기밥솥으로 만든 스콘은 오븐보다는 조금은 부드러우면서 촉촉한 스콘이 된답니다.
아무튼 생각보다 너무 잘 만들어 지니..
스콘류의 빵을 좋아하시는 분이라면 도전해 보세요.
전 달지 않은 빵을 좋아해서 그냥 먹었고..
아이들은 초콜릿을 중탕해서 샌드해 주었습니다.
스콘은 만드는 과정도 매우 간단합니다.
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박력분 300g, 생크림 240ml, 버터 80g, 설탕 70g, 베이킹파우더 5g, 베이킹소다 2g, 소금 2g, 바닐라오일 1/2t, 다크초콜릿 120g(생략가능)
달걀물 : 노른자 1개 우유 1큰술. |
박력분, 베이킹파우더, 베이킹 소다를 체에 내린 후 차거운 상태의 버터를 잘게 잘라 넣고 손으로 벼벼서 부슬부슬하게 만들어 주세요.
설탕과 바닐라오일, 생크림을 넣고 반죽을 한 덩어리로 만들어 주세요.
한 덩어리로 만든 반죽을 비닐에 담아 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 주세요.
달걀물을 만들어 주세요.
휴지된 반죽을 꺼내 밀대 등을 이용하여 밥솥 크기에 맞게 살짝 밀어 주세요.
비닐에 싸인 채로 한 번 넣어 보시면 대충 사이즈를 아실 수 있습니다.
비닐을 벗긴 반죽을 쿠쿠전기밥솥에 넣고 달걀물을 꼼꼼하게 발라 주세요.
밥솥에 굽다 보니.. 굳이 달걀물을 하실 필요는 없겠더라구요.
참.. 전 황금동 내솥이라 코팅이 좋아 버터칠을 하지 않아도 달라 붙지 않는데...
코팅이 좋지 않은 밥솥은 바닥에 꼭 버터를 발라 주세요.
압력밥솥의 케익 기능을 한 번 눌러 주세요.
그러면 아랫쪽은 잘 익고 윗면은 살짝 안 익게 됩니다.
내솥에 큰 접시를 올려 놓고 한번에 싹 뒤집어서 다시 내솥에 케이크를 넣고 다시 케잌 버튼을 눌러 주세요.
즉.. 케잌 기능을 2번 작동시키면 됩니다.
주의하실 점은 한 번 작동 뒤에 꼭 뒤집에서 요리해 주셔야 합니다.
시간은 오븐에서 하는 것보다 훨씬 오래 걸리기는 하지만...
오븐 없으신 분들에게는 좋은 방법이 될 것 같습니다.
푹신한 스콘..
간식으로 너무 좋답니다.^^
그냥 드셔도 맛있지만..
다크초콜릿이나 밀크 초콜릿을 중탕으로 녹인 후 빵 가운데에 발라 샌드 형태로 드셔도 좋습니다.
아이들은 아무래도 초콜릿이 샌드되어 있는 스콘을 좋아하더라구요.^^
오븐없이도 빵 만들기~~ 어렵지 않아요.^^
그리고 집에서 간식을 만들면 가계 경제에도 도움이 된답니다.
제가 자주 가는 뚜*** 제과점에서는 스콘 한 개에 800원에 판매하는데.. 사이즈가 제가 만든 것의 1/2 정도 밖에 되지 않는답니다.
전 총 6개가 나왔고..
재료비용은 버터와 생크림 가격이 대략 3,500 정도에 밀가루, 설탕, 달걀해서 대략 1,000원 정도 든 것 같습니다.
비용은 시판되는 것이 4,800원 정도 들고 전 4,000원 정도 들었습니다.
또한 제가 양이 2배는 많으니.. 더 경제적인 셈이구요..
재료도 시판되는 재료와는 비교도 안 될 만큼 좋은 재료를 사용하였답니다.
요즘 치솟는 물가 때문에 고민이 많으시죠?
집에서 넉넉하게 간식을 만들어 냉동실에 얼렸다가 먹으면 간식비용도 절약하실 수 있을 것입니다.
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예쁜포비
