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예전에 우리 학교다닐때만해도
도시락은 한끼식사를 해결하는..그니까 배를채운다는 그런의미의 도시락이었던거 같아요..
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하지만 요즘은 모두들 웰빙식단을 원하고..
학교에서 급식도 시행하고 있는지라..
아이들이 도서관을 가거나..
아님 가족들과 나들이 나갈때
영양식으로 건강식으로 도시락을 챙겨가지고 나가는거 같아요~
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아이들 좋아하는 어묵과 파프리카로 만든
어묵 파프리카볶음..
한가지반찬으로 든든한 도시락반찬입니다..
요리재료는요..
어묵3장(한번 데쳐서 사용합니다)
색색파프리카 반개씩
양념장(간장2,굴소스1,물엿1,설탕1,참기름1,마늘1)
이렇게 필요합니다..
요즘은 컬러푸드가 대세인데요..
채소야말로 컬러푸드를 가정 현명하게 섭취할수있는
식재료가 아닌가 싶네요..
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비타민A와 비타민C 그리고 철분과 칼슘도풍부한 파프리카..
초록색파프리카는 철분이 풍부하고 비만예방에 좋은 유기질이 들어있고
빨간색파프리카는 성장을 촉진하고 면연력을 증진하는데 효과가 있으며
노란색 파프리카는 감기에방과 피부에 좋다고합니다..
피망을 개량한것이 파프리카인데요..
파프리카는 단맛이 강해 샐러드로 만들어먹어도
좋은 야채인거 같아요~
피망이나 파프리카는 물기가 닿으면 쉽게 물러지니까
신문지나 키친타올에 싸서 냉장보관주셔야 합니다..
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사진처럼 꼭지를 쿡 ~누르면 파프리카 꼭지를 쉽게 제거할수 있어요~
어묵과 파프리카는 먹기좋은 크기로 썰어주면 되는데
전 식구들 기호에맞게 길이대로 썰어주었답니다..
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어묵은 바로 사용하는것보다는
끓는물에 살짝 데쳐서 사용해주시는게 좋아요~
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살짝만 데쳐서 물기 를 빼놓으세요~
냄비에 볶으면서 양념을 넣어주셔도 되구요..
분량의 양념을 미리 준비해 섞어두셔도 됩니다..
요즘 팬이나 냄비들은 코팅이 잘되있어서
굳이 기름을 안부어도 되겠더라구요~
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데쳐낸 어묵과 미리 만들어둔 양념장을 부어주세요~
어묵에 양념장이 베어들면
색색이 이쁜 파프리카를 넣어주세요~
파프리카는 생으로도 먹는거니까
굳이 익힐필요는 없구요~
어묵과함께 양념장이 어우러지도록만
휘리릭 볶아주시면 됩니다
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반찬으로도 도시락반찬으로도 좋은
어묵 파프리카 볶음완성입니다
원래는 김치도 썰어서 넣을거였는데..
이노므 건망증이..ㅋ
재료를 준비해놓고도 볶을때 깜빡해부렀어용~ㅎ
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김치를 같이 넣어줘도 맛있답니다..
어묵파프리카 볶음 한가지만으로도
든든한 도시락 반찬이네요~
파프리카 아작아작 씹히고~
어묵은 한번 데쳐서 더욱 부드러워졌어요~
간장과 굴소스의 감칠맛이 아조 기냥 입안에서 난리부르스를 칩니다..ㅎ
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행복한 하루 보내세요~
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과일짱
돌하우스입니다
