자~ 그럼 오늘도 한번 만들어 볼까요?~
한입 데리버거, 미니햄버거~
재료 모닝빵12~13개, 토마토2개, 치즈3장, 양파1개, 오이1/2개, 통피클3개, 양상치3~4잎, 마요네즈, 머스터드소스
햄버거패티양념재료 돼지고기또는소고기300g, 간장2T, 소금한꼬집, 흑설탕1T, 다진마늘1T, 다진파1T
소주1T, 후추탁탁2번, 참기름0.5T, 녹말가루2T, 계란풀은것2T
햄버거소스재료 간장6T, 흑설탕3T, 돈가스소스1.5T, 미림1.5T
요즘 봄이라 그런가?~~
부쩍 잘먹는 아이들을 위해 미니 햄버거 만들었더니
롯***에서 파는 햄버거보다 더 맛있다고 잘~ 먹더라구요...^^
돼지고기300g, 간장2T, 소금한꼬집, 흑설탕1T, 다진마늘1T, 다진파1T
소주1T, 후추탁탁2번, 참기름0.5T를 잘~ 섞어주세요...
(저는 돼지고기로 만들어도 충분히 맛있지만... 소고기로 하셔도 되요...)
가끔 마트에가면 소고기 샀다가... 고개 절레~절레~하면서 돼지고기 살때가 있어요...
누가 알면 알뜰 주부 같지요?~ㅋㅋ
그런후~ 계란풀은것2T, 녹말가루2T를 넣고
한덩이로 뭉친다음 볼에 던지는 작업을 많이 해주세요....
많이 치대면 치댈수록 좋답니다...^^
냉장고에 잠깐 넣어 두면 반죽이 찰져서 더 좋아요...^^
모닝빵 크기로 둥글게 빚어준후~
패티 가운데를 꾹~눌러주세요...
이렇게 해야 고기가 가운데만 부풀지 않고 잘~ 익어요...^^
팬에 식용유를 살짝 두른후~
노릇하게 구워주세요...
저는 코팅팬을 자주 바꿔줘가며 사용하는데요...
이번에 구입한 후라이팬은 위생적이고 내구성이 강한 엄선된 스텐레스 스틸을 사용해서
육각펜스가 코팅면을 보호하는 HoneyComb코팅으로
음식이 눌러붙지 않고 적은양의 기름으로도 건강한 요리가 가능하다네요...
간장6T, 흑설탕3T, 돈가스소스1.5T, 미림1.5T을 섞어서 소스를 만들어 놓은다음~
패티 12개를 한꺼번에 만드셔도 되구요... 양념을 조금씩 나눠서 졸여 사용하셔도됩니다...
저도 아이들 먹고프다고 할때 그때 그때 만들었어요...^^
해피보노
민쿡스
