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시중에 파는 마요네즈..
어떤 재료가 들어가는지 모를일..
여러가지 화학감미료가 많이 들어간다는 것을 어떤 방송을 보게 되었고
절대로 사먹으면 안되겠다는 생각이 들었다.. 
내가 직접 만들어야겠다는 생각에
마트에 가더라도 마요네즈 코너를 외면했다.. 
직접 만드는 마요네즈에 관심을 갖던중..
두유로 마요네즈를 만든다는 정보를 알게되었다..
맛도 궁금했지만.. 정말로 마요네즈가 될까? 하는 의문이 들었다.. 
하지만.. 이놈의 귀차니즘때문에
한달이 넘어 두달이 다되도록 미루게 되고...... 
그렇게 미루고 미루다가 드디어 두유 마요네즈에 대한
무한한 나의 궁금증이 해소되는 순간이 온것이였다.. 푸하하하하
이젠 만들어 볼까요?...
우선 재료부터 알아봐요..
 재 료
두유 100그램, 꿀 1/2큰술, 소금 1/4작은술,
포도씨유 100그램, 식초 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술
믹서기에 두유와 꿀, 소금을 넣고 갈아 준후..
분량의 포도씨유중 1/3을 넣고 믹서를 돌리고
나머지 분량의 반을 넣고 다시 믹서기 돌리고..
나머지 분량의 포도씨유를 넣고 믹서를 돌려 주세요....
정리하면 포도씨유를 3회에 걸쳐서
넣어주면서 믹서를 돌려주시는 겁니다....
분량의 식초를 넣고 믹서로 섞어주세요.....
식초 넣고 돌려준 다음에 보시면
요렇게 응고가 되어 있을거예요..
마지막으로 레몬즙을 넣고
믹서기를 돌려서 섞어 주세요..
마요네즈가 완성된 모습입니다..
정말 고소하고.. 상큼한
왠지 몸에도 좋을것 같은 마요네즈가 완성 되었어요..
사먹는 마요네즈와 맛이 똑같아요..
오히려 더욱 상큼한 맛을 느낄수 있어요..
3가지 종류의 두유로 만들어본
두유 마요네즈,,
이젠 사먹지말고... 집에서 만들어 먹자구요...
정말 멋져부러~~~~
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삼식마미
탱자열매
