- 제품명
- 종가집
- 제품명
- 종가집 오래오래 맛있는 포기김치
- 제조사
- 대상FNF㈜
- 염도
- 1.13%
| 항 목 |  종가집 |
 풀무원 |
 양반 |
 하선정 |
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|---|---|---|---|---|---|
| 제품명 | 종가집 오래오래 맛있는 포기김치 |
깊은 맛 전라도 김치 | 포기김치 | 하선정 100% 국내산 천일염으로 절여 아삭한 포기김치 | |
| 제품 이미지 ( 제조사 ) |
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| 대상FNF㈜ | 풀무원 | 동원F&B | CJ제일제당 | ||
| 광고 카피 |
우리 농산물로 만든 종가집 김치! 깨끗한 자연재료만을 사용하여 믿을 수 있는 깨끗한 맛을 지켜가고 있습니다. |
우리 땅에서 난 농산물과 전라도식 젓갈로 만든 양념이 깊고 진한 감칠맛을 더합니다. |
익을수록 깊은 맛이 나는 양반김치 |
100% 국내산 천일염으로 절여 더 아삭합니다. |
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| 제품 라인업 |
포기김치, 돌산갓김치, 파김치, 총각김치, 열무김치, 풍부하고 깊은 맛 포기김치, 나박김치, 오래오래 맛있는 열무김치, 무섞박지, 백김치, 어린이김치, 묵은지, 옛맛 고들빼기, 배추 보쌈김치, 동침, 라면에 볶음김치 |
전라도 맛김치200g/500g 전라도 포기김치500g 전라도포기김치1.9(2)kg 전라도 포기김치3.7(4)kg |
아삭묵은지, 아삭김치, 포기김치, 총각김치, 깍두기, 갓김치, 백김치, 열무김치, 동치미, 맛김치 PET, 깍두기 PET, 명품 포기김치, 명품 갓김치, 명품 총각김치, 명품 인삼 백김치, 명품 열무김치 |
포기김치 2종/ 맛김치 1종 | |
| 제품특징 |
사용재료 | - 100% 국내산 재료 - 신안군 갯벌의 미네랄 함량이 우수한 국내산 천일염 |
- 우리 농산물 - 빛깔 좋은 국내산 고춧가루 |
-국내산 원재료 | - 주원료 한정구매 - 100% 국내산 간수 뺀 천일염 |
| 맛의 특징 | 중부 지방식의 양념을 기본으로 하여 아삭 아삭 하고 시원한 맛을 즐길 수 있는 김치 | 전라도 김치의 칼칼한 매운맛 |
- 양념을 아끼지 않아 풍부하고 깊은 맛과 감칠맛 - 한국 전통의 맛을 그대로 살려 가정에서 만든 맛 그대로를 재현 |
천연재료 고급양념을 통해 천일염 절임에 최적화된 김치 맛을 구현 |
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| 양념 특징 | - | 비리지 않은 4가지 국내산 정통 전라도식 젓갈 (멸치육젓,황석어젓,갈치속젓,멸치액젓)로 깊고 풍부한 맛 |
수산유통전문회사 동원산업에서 만든 참치액젓을 사용 (새우젓, 멸치액젓에 참치액젓까지 다양한 젓갈의 믹스를 통해 본연의 깊은 맛을 더함) |
100% 국내산 간수뺀 천일염으로 절여 마지막 한조각까지 아삭! -간수를 뺀 천일염으로 절인 김치는 맛과 식감이 가장 뛰어남 -천연 미네랄 성분이 원물(배추, 무 등)의 조직감을 높여주고, 양념의 맛을 잘 어우러지게 해줌 |
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| 백설 광양매실당을 넣어 은은한 단맛과 잘 익은 김치의 깊은 맛 |
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| 하선정 멸치액젓으로 천연의 감칠맛 |
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| 절임 방식 | 종가집 한국식 신선연구소의 신선비법과 김치 발효기술로 아삭하고 시원한 맛과 식감 |
땅 속 김칫독 온도인 -2℃ 빙온숙성으로 깊은 맛 구현 | 저염으로 24시간 장기절임방식을 사용 |
절임시간 및 절임온도 최적화 |
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| 발효 방식 | 김장김치 맛의 근원인 류코노스톡 유산균이 활발히 활동할 수 있도록 도와주는 김치 발효기술 적용 (특허 등록번호 10-0536108) |
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| 기타 | 14년 연속 브랜드파워(김치 부문) 1위 선정 제품 | L-글루타민산나트륨 무첨가 | HACCP 지정업체로 철저한 안전과 위생 | - | |
| 원재료명 | 절임배추67.7 %[배추98 %(국산), 식염2 %], 무(국산), 종가집김치전용풀Ⅰ[호화쌀혼합분말(쌀:국산)], 마늘(국산), 고춧가루(국산), 종가집멸치액젓[멸치(국산)], 종가집순한다시마베이스[다시마(국산)], 부추[또는 갓](국산), 종가집새우액젓[새우(국산)], 대파(국산), 식물성유산균발효액, 양파(국산), 생강(국산), 김치유산균발효액Ⅰ(류코노스톡 DRC0211), 정제소금 |
절임배추68.0%[배추98%(국산),식염], 무(국산), 풀무원전용풀(대두), 전라도김치전용젓갈[멸치육젓(멸치,국산), 황석어젓(황석어, 국산), 갈치속젓(갈치, 국산), 멸치액젓(멸치, 국산)], 마늘, 고춧가루(국산), 양파, 대파, 홍고추(국산), 정백당, *부추, 생강, 참깨, 밀분해추출물, 김치유산균믹스P-1, 식염 *부추는 계절에 따라 갓, 유채로 변경될 수 있음 |
절임배추70%[배추98%(국산), 정제염 2%], 무(국산), 고춧가루(국산), 마늘(국산), 새우액젓, 부추/갓(국산), 양파(국산), 파(국산), 생강(국산), 가루엿, 참치액젓, 알파미(국산), 정백당, 멸치액젓, L-글루타민산나트륨, 구아검 *부추/갓은 계절에 따라 달라질 수 있음 |
절임배추 69.3%[배추98%(국산), 천일염(국산)], 무(국산), 아삭김치전용풀, 김치조미액젓(새우함유), 고춧가루(국산), 마늘(국산), 부추[또는 갓](국산), 양파(국산), 대파(국산), 생강(국산), 유산균배양액(류코노스톡시트리움/대두가수분해물함유), 백설광양매실당 |
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| 항 목 | 종가집 |
풀무원 |
양반 |
하선정 |
|---|---|---|---|---|
| 제조일자 | 2014.08.27 | 2014.08.25 | 2014.08.26 | 2014.08.27 |
| 포장형태 | |
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| 김치의 형태 |  |
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| 양념의 형태 |  |
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| 아삭한 정도 |  |
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| 염도 |  |
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| 1.13% | 1.26% | 1.07% | 1.68% |
* 염도 측정일은 2014.09.01로 각 제품 제조일자별로 차이가 발생할 수 있음
*김치류 적정 염도 : 2.0 % 이하
| 항 목 | 종가집 |
풀무원 |
양반 |
하선정 |
|---|---|---|---|---|
| 간이 센 제품 | 2 | 4 | 3 |  |
| 신맛이 강한 제품 | |
4 | 2 | 3 |
| 발효가 잘 된 제품 (톡 쏘는 정도) |
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4 | 3 | |
| 감칠맛이 좋은 제품 | 2 | 3 | 3 | |
| 라면과 잘 어울리는 제품 | 3 | |
4 | |
| 밥과 잘 어룰리는 제품 | 2 | 4 | 3 | |
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종가집
56%
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풀무원
16%
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양반
10%
-
하선정
19%
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