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- ÄýÀ𽺹ΠI 2011.12.18
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2001³â °³¿øÇÑ ÀÌŸ®Á¤Åë¿ä¸®Çпø, º¸¶óÄí³¢¾ÆÀÌ¿À¿¡¼ ÀÌŸ®¿ä¸®ÀÇ ´ë°¡ÀÎ ¼ÎÇÁ´Ô°ú ÇÔ²² ÆĽºÅ¸¸¦ ¹è¿ï ¼ö°¡ ÀÖ¾ú¾î¿ä~
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½Ç½À¿ä¸®´Â ÀÌŸ®¿ä¸®´Â ¸ðÂ¥·¼¶ó Ä«ÇÁ·¹Á¦(Mozzarella Caprese)¿Í ½ÃÄ¥¸®¾È ¿Ã¸®ºê¸¦ °çµéÀÎ ¸µ±Í´Ï(Linguine alla Siciliana)°¡ µÇ°Ú½À´Ï´Ù.
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¿Ï¼ºµÈ ¸ðÂ¥·¼¶ó Ä«ÇÁ·¹Á¦(Mozzarella Caprese)
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1. ÆĽºÅ¸¸¦ »îÀ» ¹°À» º×°í ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö´Â´Ù.
(Á¤¸» ¼Ò±ÝÀº ¾à°£¸¸ ³Ö´Â´Ù.
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2. ¹°ÀÌ ²úÀ¸¸é ¸µ±Í´Ï ÆĽºÅ¸¸¦ µ¹·Á ³Ö°í 7ºÐ°£ ²úÀδÙ.
3. 7ºÐ°£ ²úÀÌ°í ±¹¹°ÀÌ ÀÚÀÛÇØÁö¸é ºÒÀ» ²ô°í »îÀº ¸µ±Í´ÏÆĽºÅ¸¸¦ °ÇÁ®³½´Ù.
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4. À̶§ ±¹¼ö¸¦ °ÇÁö°í ³²Àº ±¹¹°Àº ½ºÅ¹(¸é »îÀº¹°)À¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù.
³ª¸ÓÁö Àç·áµéÀº ¸µ±Í´Ï ÆĽºÅ¸¸¦ »îÀ» µ¿¾È ÁغñÇÕ´Ï´Ù.
·çÄݶó´Â ÅÁ÷ÇÏ°Ô À߶ó³õ°í, ¿Ã¸®ºê´Â ¾¾¸¦ »©°í, ¸¶´ÃÀº ´ÙÁ®µÓ´Ï´Ù.
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1. ÆÒ¿¡ ¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ¸¶´Ã, ¾ØÃݺñ, ½ÃÄ¥¸®¾È ¿Ã¸®ºê, ÆäÆä·ÐÄ¡³ë¸¦ ³Ö¾î ºº´Â´Ù.
(À̶§ ´ëºÎºÐÀÇ Àç·á°¡ Â¥¹Ç·Î ¾ØÃݺñ´Â ÀÔ¸À¿¡ µû¶ó ¾à°£¸¸ ³Ö´Â´Ù.)
2. ½ºÅ¹(¸é »îÀº¹°)À» ³Ö°í, ºê·ÎÄ¿¸®¸¦ ³Ö´Â´Ù.
3. »î¾Æ³õÀº ¸µ±Í´Ï ¸éÀ» ³Ö°í ¼Ò±Ý, ÈÄÃß °£À» ÇÑ´Ù.
(¾ØÃݺñÀÇ °£À» °í·ÁÇÏ¿© ¼Ò±ÝÀ» Àû´çÈ÷ ³Ö¾îÁØ´Ù.)
4. ºÒÀ» ²ô°í ·ç²Ã¶ó¸¦ ³Ö¾î ¼¯´Â´Ù.
5. Á¢½Ã¿¡ º¸±â ÁÁ°Ô ´ã¾Æ Æĸ¶»ê Ä¡Áî·Î ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù.
¸¶Ä§³» ½ÃÄ¥¸®¾È ¿Ã¸®ºê¸¦ °çµéÀÎ ¸µ±Í´Ï(Linguine alla Siciliana)°¡ ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù.
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¿øÀå´Ôó·³ ±¹ÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÆĽºÅ¸¸¦ Á¶±Ý ´õ ÀÌ»Ú°Ô ´ã¾Æº¼ °ÍÀ»...
ÀÏÇàºÐµéÀÌ ¿ö³« Àß ¸¸µå¼Å¼ Â÷¸¶ Á¦°¡ ¸¸µç ÆĽºÅ¸´Â ¿Ã¸®Áö¸¦ ¸øÇÏ°Ú±º¿ä~
±× Áß ¿øÀå´Ôó·³ ±¹ÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© °¡Áö·±È÷ ´ãÀº ÀÌ ºÐÀÇ ¸µ±Í´ÏÆĽºÅ¸°¡ °¡Àå ´«¿¡ ¶ç¾î »çÁø¿¡ ´ã¾Ò´õ´Ï
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ÀÌ Á¤µµ¸¸ ¸¸µé¸é Å©¸®½º¸¶½º ȨÆÄƼ¿¡ ³»³õ¾Æµµ ¼Õ»öÀÌ ¾øÀ»°Í °°Àºµ¥ ¸»ÀÌÁÒ~
ÀÌŸ®¿ä¸®Àü¹®Á¡¿¡¼³ª ¸Àº¸´ø ÀÌŸ®Á¤Åë¿ä¸®¸¦ Á÷Á¢ ¸¸µé¾îº¸´Ï ¿ª½Ã ¼¼»ó¿¡ ½±°Ô ¾ò¾îÁö´Â °ÍÀ̶õ ¾ø´õ±º¿ä~
ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç ¿ä¸®¸¦ ·¹½ºÅä¶û¿¡ ³»³ù´Ù°¡´Â ȯºÒÇØ´Þ¶ó°í ÇÒ °Í¸¸ °°¾Ò´Âµ¥ ù ¼ú¿¡ ¹èºÎ¸¦¼ö´Â ¾øÀݾƿä~
±âȸ°¡ µÇ¸é ÁֺΠº»¿¬ÀÇ ¸ð½ÀÀ¸·Î µ¹¾Æ°¡ ÄíŷŬ·¡½º ¼ö¾÷À» ÀÚÁÖ µé¾îºÁ¾ß°Ú¾î¿ä~
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