< 두부 라면 >

오늘은 라면 좋아하는 분들에게 다이어트에 적합한 두부 라면을 만들어 보겠습니다.  다이어트하면서도 라면의

유혹은 떨쳐 버리기가 어렵잖아요.~~

그럼 보시지요.~~

재료 라면사리 반개, 라면 스프 1개, 두부 3분의 1모, 물 500ml, 대파 4분의 1대, 홍고추 반개, 풋고추 반개 등

라면을 준비하시구요.

저희집 아이들이 안성탕면만 고집하여 항상 요 라면만 먹고 있어요.

아이들 입맛따라 사게 되는 것 같아요.  취향껏 좋아하시는 라면을 선택하시면 되구요.

두부는 3분의 1모를 사용하였구요. 작게 잘라야 익는데 시간이 덜 걸려서 좋아요.

대파도 어슷썰어주고 홍고추, 풋고추도 썰어줍니다. 매운 맛을 좋아하는 분들은 청양고추도 좋아요.

라면을 한두개 정도 끓일 때엔 전기주전자를 이용하면 물을 빨리 끓일 수 있어 편하더라구요.

가스레인지에서 끓이는 것보다 더 빨라요.

냄비에 전기주전자 물을 넣고요.~~ 물이 팔팔 끓는 상태에서 라면 스프를 넣어주어야 끓는 점이 높아서 라면이 훨씬

맛있어진답니다.

다시 물이 팔팔 끓으면 두부를 넣어줍니다. 두부에 라면 스프의 간이 배이겠금 3분 정도 더 끓여줍니다.

두부를 넣어주면 라면의 맛이 두부에 배여서 두부의 비린맛도 없앨 수 있고, 영양도 두부가 많아서 일석이조지요.

두부는 칼로리가 적어서 다이어트에 적합하구요.

라면사리는 반 개만 넣어줍니다. 라면 사리는 자세히 보면 두 개로 포개져 있는데, 살짝 떼어주면 두 개로 나뉘기

때문에 양을 나눌 때 가장 정확하지요.

옆면에서 보면 두께가 얇아진 것을 알 수 있답니다.  그냥 반을 쪼개다 잘 못 쪼개면 반보다 많이 잘릴 수가 있기

때문이지요.

앞에서 보면 라면 한 개가 다 들어가 보이지만, 반 개입니다. 라면 사리를 넣어주고 1-2분 정도 지나면 집게로 면을

풀어주는 것이 좋구요.

공기 중에 들어 올려주면 면이 더 쫄깃해진답니다.

대파, 홍고추, 풋고추 등을 넣어주고요.

라면에 파를 넣어주면  칼륨 성분이 라면 국물을 마셨을 때 나트륨 섭취를 줄여주기 때문에 꼭 넣어주시길 바래요.

두부 라면 참 쉽지요?~~~

다이어트에 좋은 두부 라면이 완성되었습니다.

두부는 포만감이 커서 라면 반 개만 넣고 드셔도 충분하고요.

명동 할머니 국수집가면 두부국수도 유명한데, 두부라면도 괜찮지 않나요?~~~

쫄깃한 면발~~~

부들부들한 두부~~

라면 전용 용기라서 그릇 안에 눈금이 있어요.여기다 물 부어 냄비나 전기 주전자에 넣어주면 정확한 양을 잴 수가

있어 편하답니다.

두부라면 맛을 전체적으로 평하라면 두부가 라면의 기름기를 잡아주어서 담백한 맛을 내주고요.  단백질 섭취까지

해주어서 영양면에서도 좋아요.

두부의 칼로리가 적어서 다이어트 하시는 분들에게 추천드리구요.

다만 라면 본연의 맛, 즉 기름진 라면 특유의 맛을 좋아하시는 분들에게는 별로예요. 라면의 본연의 맛이 많이

희석된다고 할까요?....

그렇다고 라면 맛이 완전히 없어지는 이상한 맛은 아니구요. 말로 설명하기가 조금 어려운데  한번 드셔보세요.~~~

재미있는 맛이예요.~~~

칼로리는 음식 자체의 원재료보다 국물에 많이 들어있는 경우가 많기에 소면 하나 어떨까요?

소면 삶아서 찬물에 헹구고 얼음물에 헹궈서 더욱 쫄깃하게 만들어 준비한 후

들기름과 김치 국물 뿌려주면 끝.

칼로리 가장 적고 포만감을 가장 많이 주는 건강한 야식으로 추천합니다.

곤약비빔국수

재료 : 곤약국수 200g, 새싹야채 1팩, 마늘2쪽, 양파 1/6개, 생강 1/2쪽, 청양고추 1개, 고추장 1큰술, 고추가루 2큰술, 진간장

1큰술,  레몬즙 1큰술, 식초 1/2큰술, 꿀 1큰술, 설탕1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨 1작은술.

1. 새싹 야채 1팩을 준비해서 맑은 물에 여러 차례 씻어 건져 물기를 제거하세요.

(새싹야채 대신 오이, .당근, 무순, 양배추 등을 준비해서 곱게 채쳐서 준비하셔도 좋답니다.)

2. 곤약은 특유의 냄새를 가지고 있어 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐 사용해야 냄새 없이 즐길 수 있답니다.

물을 끓여서 곤약국수를 넣고 바로 불을 꺼주세요. 뜨거운 물에서 몇번 뒤적뒤적해 주시구요.

찬물에 2~3 차례 헹궈 물기를 제거해서 준비해주세요. 그러면 곤약 냄새가 싹~ 없어 진답니다.

3. 소스 재료를 모두 넣어 믹서기에 갈아 주세요. 레몬즙은 짜서 넣으셔야겠죠? (레몬 대신 식초도 좋아요.)

매운 거 못 드시는 분은 청양고추 빼고, 더 상큼한 맛을 원하시면 사과나 파인애플 한쪽등을 넣어 갈아주세요.

(소스는 미리 만들어 하루 정도 냉장실에 넣어 숙성시킨뒤 드시면 더 맛있어요. 많이 만들어 일주일 정도 두고 드셔도 됩니다 )

4. 씻어서 물기를 빼준 야채를 접시에 깔고, 국수는 손에서 간추려 돌돌말아 모양을 잡아 야채 위에 얌전하게 올려주세요.

5. 만들어 놓은 소스를 한 수저 올리고, 통깨를 살짝 뿌려 주시면 완성입니다.