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누룽지
베르나오너 | 2012.04.09 | 과일상자 :0box | 답변:5 | 조회:1378
받은 추천수

전기밥솥에 항상 밥을 했었는데요.

 

친구집에 갔더니 압력밥솥으로 해주는데 밥도 맛있고 누룽지도 엄청 맛있더라구요.

 

우리집도 누룽지를 좀 먹고 싶어서요.

 

누룽지 맛있게 할수 있는 방법 좀 알려주세요.

 

 

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re:누룽지
땅꾼자리 | 2012.04.11
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

압력솥에 밥을 하고 맛난 누룽지 까지 만드는법

시간이 중요 합니다.

먼저 쌀을 깨끗이 씻어 밥을 앉히고...

강한불에서 취사를 하다 밥솥에서 칙칙칙~ 소리가 나면 바로 불을 최약불로 줄이고 10분정도 뜸을 들입니다.

그리고 10분지나면  가스불을 끄고 10분정도 놔두었다가 김을 빼면 맛난 밥과 누눙지를 드실 수 있습니다.

 

바삭한 누룽지를 드시고 싶으면 밥을 다푸고 맨마지막 누른밥을 약한불위에 올려 놓으면 얇게누룽지가

올라오면 주걱으로  긁으면 바삭한 누룽지가 됩니다.

re:누룽지
sufficient | 2012.04.22

[누룽지 만드는 방법]

1. 후라이팬에 물30g을 두른후 밥을 얹어 얇게 펴주세요.

물 2큰술로 코팅을 해주셔야 눌러붙지않게 만드실수 있습니다.

2. 약불에서 40분정도 눌리며 앞뒤로 구워주면 고소하고 바삭한 누룽지가 만들어집니다.

 

re:누룽지
안경12 | 2012.04.11

프라이팬으로 누룽지 만들기...

 

프라이팬, 숟가락, 물만 있으면 누룽지를 쉽게 만들 수 있습니다...

 

먼저 프라이팬에 물 2숟가락정도 넣고,,,

찬밥을 숟가락으로 눌러주면서 최대한 얇게 펼치세요...

그리고 불은 약불에서,,,그래야 타지 않고 고소한 누릉지가 됩니다...

그리고 중간 중간에 숟가락으로 눌어주면서,,,

약불에서 3-40분 앞뒤로 구어주면 고소하고 바삭한 누룽지 완성~~~

 

 

전자렌지로 누룽지 만들기...

 

접시에 물을 약간 바르고,,,

주걱에도 물을 묻혀,,,

접시에 찬밥을 얹고 넓게 펼쳐줍니다...

 

그리고 전자렌지에 넣고 6분정도 돌려주세요...

그런 다음 뒤집어서 2분정도 더 돌려주면 누룽지 완성~~~

단, 시간은 중간에 구어지는 과정에 따라 조정하세요...

re:누룽지
배남매 | 2012.04.10

후라이팬에 식용유를 약간 아주 약간만 두르고


그위에 찬밥을 얇게 펴줍니다


불은 처음에는 세게 하다가 1분쯤후에 약한불로 줄여줍니다


밥을 주걱으로 꾹꾹 눌러주면서 7~8분 익히다가 뒤집어서 같은 방법으로 익힙니다


숭늉색깔은 여기서 얼마나 더 노릇하게 익히느냐에 달려있는데여~


바삭하게 익히면 숭늉으로 만들었을때 더 맛있습니다


이렇게 만든 누룽지를 식혀 냉동실에 넣었다가 필요할때마다 꺼내서 숭늉도 만들고


.

입맛없을때 죽 대용으로 써도 됩니다~

re:누룽지
 밥심은국력 | 2012.04.09

냄비에 하셔도 되고, 압력밥솥, 전기 밥솥 어떤 것으로 해도 잘 됩니다.

 

냄비나 솥에 누룽지를 만들 때는 밥이 다 되고 뜸을 들인 후에 7-8분 정도 불을

 

중불로 하면 맛있는 누룽지가 되고요.

 

 

가스레인지용 압력밥솥에서 누룽지를 할 땐 추가 보통 2분 정도 돌아가면 불을 끄는데,

 

누룽지를 만들려면 추가 5-6분 정도 돌아간 후에 불을 끄고 뜸을 들이면 됩니다.

 

 

전기압력밥솥의 경우는 누룽지 기능을 눌러서 밥을 하시면 되구요.

 

 

전기밥솥의 경우는 보온으로 넘어갈 때 취사를 한번 더 눌러주면 누룽지가 됩니다.

 

 

또 찬밥으로 후라이팬에다 누룽지를 만들 수도 있습니다. 팬을 달군 후에 기름없이 밥을

 

얇게 깔아준 후 분무기로 물을 약간 뿌려준 후 주걱으로 꼭 눌러 모양을 만들어서 앞뒤로

 

구워주면 됩니다.

 

 

누룽지 만드는 방법은 여러가지이니 편한 방법으로 만드시면 됩니다.

 

 

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