멸치 꽈리 고추볶음은 밥반찬으로 먹기 참 맛이 있습니다.
그런데 이 볶음을 맛있게 하는 방법은 아주 간단한데 있습니다.
첫째, 멸치를 기름없이 팬에 먼저 살짝 볶은 후 기름을 두르고 코팅한 뒤 양념장을 부어 조려줍니다.
둘째, 꽈리 고추에 이쑤시개로 구멍을 내 간이 잘 배도록 합니다.
셋째, 멸치와 꽈리고추를 따로 따로 볶아 섞어줍니다. 그래야 멸치가 짜지지 않고 고루 간이 배어 맛있습니다.
새로운 맛의 거리 분당 정자동에 자리
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