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| [민트] |
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| 집에서 사탕 만들기 | 2000.03.07 | 조회:529
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화이트데이에 애인에게 사탕을 직접 만들어 주어 보세요. 너무 좋아할꺼예요. 만드는 거 간단해요.
재료: 1/3 컵 물엿(light corn syrup), 1/4 컵 버터, 1 작은술 페퍼민트 맛 시럽(peppermint extract), 4 와 3/4 컵 체에 친 분설탕, 2방울 식용색소
1. 큰볼에 물엿, 버터(실온에 두어서 부드럽게 만든), 페퍼민트 맛 시럽(수입재료상에서 팔아요)를 먼저 섞은후에 분설탕을 한컵씩 넣고 잘 섞어 주세요.
2. 원하는 식용색소를 2방울정도(아니면 제품 사용법대로) 넣고 잘 저어서 색이 고르게 되도록 해주세요.
3. 2cm 직경의 공모양으로 잘 빚어주세요. 그리고 쿠키 구울때 쓰는 오븐팬에 유산지를 깔고 5cm 간격으로 놓아 주세요. 그리고 포크로 위를 살짝 눌러서 약간 납짝하게 만들어 주세요. (쿠키 만들때 처럼요) 그리고 실온에서 3시간정도 말려 주세요.
*사실 진짜 파는 것같은 캔디를 만드려면 캔디온도계가 필요합니다. 튀김 할때 온도기를 쓰신다면 그게 캔디온도게랍니다. 다음엔 그 온도계를 이용한 캔디 만들기를 글로 올릴게요.
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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이소정*
