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⊙준비할 재료
닭가슴살 200g, 아몬드 ½컵, 껍질콩 30g, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 다진 마늘 1작은술, 청주 1큰술, 생강즙 ¼작은술, 설탕 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술
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⊙만드는 방법
1 닭가슴살은 깨끗하게 씻어서 사방 2cm 크기로 자른다.
2 아몬드는 물기가 있는 가제에 올려 잘 닦는다.
3 껍질콩은 2cm 길이로 자른다.
4 팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘과 닭가슴살을 넣어 볶다가 생강즙, 청주, 소금, 후춧가루로 간을 한다.
5 ④에 아몬드와 빈스를 넣어 볶다가 설탕과 깨소금, 참기름을 넣고 골고루 버무려 그릇에 담아낸다. | |
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: http://www.donga.com/food/cuisine_detail_2.php?cookid=20030818000014&scrk=02 |
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빨간빛깔무지개
