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카레 향의 그릴새우와 오이꼬치
재료
오이 1개, 새우(중하) 12마리, 화이트와인 적당량, 카레소스(카레·포도씨유 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 오이 절임 소스(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술)
만들기
1 오이는 길이로 반 갈라 어슷썬 뒤 볼에 담고 절임 소스 재료를 모두 넣어 20분 이상 재운다. 2 새우는 머리를 떼고 껍질을 벗긴 뒤 볼에 담고, 카레소스 재료를 모두 넣어 잘 버무린 뒤 10분간 재운 다음 그릴에 노릇하게 굽는다. 3 꼬치에 ①과 ②를 번갈아 꽂는다.
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사리돈에스
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