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1.두부는 적당한 크기로 썰어 소금을 살짝 부린 다음 잠시 두었다가 물기가 배어 나오면 깨끗한 면보로 닦아낸다.
2.프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 놓아 앞뒤로 노릇하게 지진다.
3.샐러드용 채소는 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼고 달래는 다듬어 씻어 3cm 길이로 썬다.
4.불고기 양념을 만들어 쇠고기에 넣고 조물조물 무친 다음 간이 배면 프라이팬에 볶는다.
5. 씨겨자 드레싱 재료를 준비해 골고루 섞어둔다.
6. 접시에 지진 두부와 볶은 쇠고기를 보기 좋게 담고 샐러드용 채소와 달래도 곁들인다.
7.6에 씨겨자 드레싱을 뿌려 내거나 따로 곁들인다.
끝입니다~ 스페셜 샐러드~ 한번 해보세요~
참고로 저는 요거할때 풀무원 두부만 사용한다는 사실~ 고소한 맛이 잘 어울립니다.^^ 추천~
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미치요씨
단비양
쎄엔
