|
¢ÁÁغñÇÒ Àç·á °¥Ä¡ 1¸¶¸®, ¹« ¨ù°³, û¾ç°íÃß 6°³, ´ëÆÄ ¨ö´ë, ¾çÆÄ ¨ö°³, Á¶¸²¾ç³ä(°£Àå 4Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1¨öÅ«¼ú, ûÁÖ¡¤°íÃå°¡·ç¡¤´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú¾¿, ´ÙÁø »ý° 2ÀÛÀº¼ú), ¹° 2¨öÄÅ, Âü±â¸§ 1Å«¼ú, ±ú¼Ò±Ý ¨öÅ«¼ú, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£
| |
¢Á¸¸µå´Â ¹æ¹ý ¨ç °¥Ä¡´Â ¸Ó¸®¸¦ ÀÚ¸£°í 4~5Å丷À¸·Î À߶ó È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â´Ù. ¨è ¹«´Â 1cm µÎ²²ÀÇ ¹Ý´Þ ¸ð¾çÀ¸·Î ½ä°í û¾ç°íÃß´Â ¾î½ÁÇÏ°Ô ½ã´Ù. ´ëÆÄ´Â ¼Õ°¡¶ô ±æÀÌ·Î ±æ°Ô ½ä°í ¾çÆĴ ä½ã´Ù. ¨é ºÐ·®ÀÇ Àç·á¸¦ °í·ç ¼¯¾î Á¶¸²¾ç³äÀ» ¸¸µç´Ù. ¨ê ³¿ºñ¿¡ ¹«¿Í ´ëÆĸ¦ ±ò°í °¥Ä¡¸¦ ¿Ã¸° ´ÙÀ½ ¾çÆÄ¿Í Á¶¸²¾ç³äÀ» ³Ö°í ¹°À» ºÎ¾î ²úÀδÙ. ¨ë ²ú±â ½ÃÀÛÇϸé û¾ç°íÃ߸¦ ³Ö°í Áߺҿ¡¼ Á¶¸²±¹¹°À» °¥Ä¡¿¡ ³¢¾ñ¾î °¡¸ç Á¶¸°´Ù. ¨ì ±¹¹°ÀÌ ¨÷ Á¤µµ·Î Á¹¾Æµé¸é Âü±â¸§°ú ±ú¼Ò±Ý, ÈÄÃå°¡·ç¸¦ ³ÖÀº ÈÄ 5ºÐ Á¤µµ ´õ Á¹¿©¼ ³½´Ù. | |
|
|
: http://www.donga.com/food/cuisine_detail_2.php?cookid=20041118000033&scrk=02 |
|
|
|