감자 라이스 크로켓
재료 ∥ 감자 3개, 붉은 피망·양파·달걀 1개씩, 토마토케첩 3큰술, 빵가루 약간, 식용유 적당량
반죽 양념 ∥ 마요네즈 2큰술, 설탕·소금·후춧가루 약간씩
| 준비하기 |
1 감자는 껍질을 벗겨 끓는 물에 삶은 다음 곱게 으깬다.
2 붉은 피망은 깨끗이 씻고, 양파는 껍질을 벗겨 각각 잘게 다진다.
3 달걀은 깨뜨려 곱게 풀어 둔다.
| 만들기 |
1 볼에 으깬 감자와 다진 붉은 피망과 양파를 넣고 분량의 반죽 양념 재료를 넣어 잘 섞는다.
2 ①의 재료를 한입 크기로 둥글게 만들어 달걀물에 적신 다음 빵가루를 고루 묻힌다.
3 끓는 식용유에 ②의 볼을 넣고 노릇하게 튀겨 기름기를 뺀 다음 토마토케첩을 곁들인다.
막돼먹은
겐사이
