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▷ 볶음 쌀국수
재료 ∥ 쌀국수 200g, 숙주나물 150g, 새우 8마리, 양배추 ¼통, 양파·당근 ½개씩, 대파 ½뿌리, 마늘 3톨, 식용유 적당량
조미료 ∥ 칠리 오일 4큰술, 간장 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩
● 이렇게 준비하세요
1_숙주나물은 찬물에 씻어 건지고, 새우는 깨끗이 손질해서 옅은 소금물에 씻어 건진다.
2_양배추와 양파, 당근, 대파, 마늘은 채 썬다.
● 이렇게 만드세요
1_끓는 물에 쌀국수를 넣어 삶는다.
2_팬에 식용유를 두르고 숙주나물과 양배추를 각각 재빨리 볶아 그릇에 덜어 둔다.
3_②의 팬에 식용유를 두르고 새우와 양파, 마늘을 넣어 볶다가 당근, 대파를 넣어 함께 볶는다.
4_③에 삶은 쌀국수를 넣어 볶다가 칠리 오일과 간장을 넣고 섞는다. 소금과 후춧가루로 간한다.
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천사의노래
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