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재료:콩나물.소면200g씩.오징어몸통1마리분량.양배추잎.적채잎3장씩
양파4/1개.오이2/1개.홍고추1개.소금약간.비빔양념장(고추장.설탕2큰술씩
고춧가루1 2/1개큰술.참기름.다진마늘.청주.간장1큰술씩.개소금.후춧가루
약간씩)
만들기
콩나물은 다듬어 씻은 뒤 냄비에 담고 소금을 약간 넣어 중간불에
익힌다 익는 냄새가 나면 얼음물에 헹궈 식힌다
오징어는 4cm길이로 굵게 채썰어 끓는 물에 데쳐 식힌다
소면을 삶아 찬물에 헹군 다음 채반에 받쳐 물기를 뺀다
양배추잎과 적채잎양파는 각각 채썬 뒤 찬물에 담가 싱싱해지면
물기를 뺀다
오이는 4cm길이로 토막낸 뒤 돌려 깎아 채썬다 홍고추는 곱게 다진다
분량이 재료를 섞어 비빔양념장을 만든다
그릇에 오징어 콩나물 야채를 고르게 펼쳐담고 소면과 비빔양념 장을
곁들인다
만들어보세요
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멋져요
천년전에
